Китайских майнеров начали отключать от дешевого электричества
Доступ к субсидиям потеряли майнеры из Внутренней Монголии.
Свыше 20 китайских майнинг-ферм китайского автономного района Внутренняя Монголия лишились источников льготной электроэнергии из-за нового постановления правительства. Информация об этом появилась в местных СМИ.
Читайте Bloomchain через любимые соцсети: Telegram, VK, FB
Технологические компании региона имеют доступ к субсидиям на электроэнергию. При этом майнинг-фермы, по данным СМИ, являются исключением. Чтобы не потерять доступ к дешевому электричеству, многие компании скрывали бизнес по добыче криптовалют под видом организаций, которые занимаются развитием сектора облачных технологий и больших данных.
Для того, чтобы проверить деятельность получателей субсидий, местные власти организовали рейды. В ходе проверки выяснилось, что 21 из 30 зарегистрированных технологических компаний, на самом деле, представляют собой майнинг-фермы.
Из-за потери субсидий, стоимость майнинга для пострадавших организаций существенно выросла. В результате добыча криптовалюты в регионе стала значительно менее выгодной. Напомним, именно в Китае сосредоточена большая часть хэшрейта bitcoin.
Карта хэшрейта bitcoin. Данные: cbeci.orgВпервые информация о том, что китайские власти могут развернуть кампанию против майнеров Внутренней Монголии появилась в сети в сентябре 2019 года. Спустя два месяца, в стране начались проверки добытчиков криптовалюты. Примечательно, что кампании предшествовал публичный отказ китайских властей от преследования майнеров.
Напомним, ранее, в июне 2020 года, сообщения о препятствовании деятельности добытчиков криптовалюты также стали поступать из китайской провинции Юньнань.
По мнению аналитиков, из-за действий властей КНР, страна рискует потерять около 10% хэшрейта bitcoin.
Ситуацию усложняет сезон дождей. Многие майнеры вынуждены отключаться от сети криптовалюты из-за паводков. В случае продолжении тенденции, по мнению технического директора стартапа Casa Джеймсона Лоппа, Китай рискует потерять звание крупнейшего центра добычи BTC.
тараканья ферма на базе ИИ — Еда на vc.ru
Тараканья ферма — это особый вид сельского хозяйства, который занимается разведением насекомых. В Китае это отдельная отрасль. По состоянию на 2019 год там действовало больше 100 таких ферм.
{«id»:72746,»url»:»https:\/\/vc.ru\/food\/72746-kitayskiy-biznes-tarakanya-ferma-na-baze-ii»,»title»:»\u041a\u0438\u0442\u0430\u0439\u0441\u043a\u0438\u0439 \u0431\u0438\u0437\u043d\u0435\u0441: \u0442\u0430\u0440\u0430\u043a\u0430\u043d\u044c\u044f \u0444\u0435\u0440\u043c\u0430 \u043d\u0430 \u0431\u0430\u0437\u0435 \u0418\u0418″,»services»:{«facebook»:{«url»:»https:\/\/www.
3541 просмотров
На каждый вложенный доллар в тараканью ферму китайский бизнесмен получает восемь чистого дохода!
С 2010 года цена на тараканов выросла в 10 раз.
Тысяча тараканов принесет $1, а если ферма производит несколько миллионов тараканов ежемесячно, то это уже неплохой бизнес. Намного выгоднее, чем те же свиньи. Поэтому некоторые китайские фермеры начали переоснащать свои животноводческие фермы под производство насекомых.
С тараканами вы можете инвестировать 20 юаней и вернуть 150 юаней, рассказал китайский фермер журналистам Los Angeles Times.
Этот фермер купил только заброшенный курятник, кровельную черепицу и тараканьи яйца. Насекомые невосприимчивы к болезням и непривередливы в питании: они всеядные, могут питаться и отбросами. Таким образом, изначальные инвестиции вернулись в восьмикратном размере.
Тараканы используются в пищу и как лекарство от всех болезней
Основными клиентами тараканьих ферм являются фармацевтические и косметические компании.
Среди десятков миллионов китайцев популярно «целебное зелье» на основе сушеных и измельченных насекомых. Также сушёные тараканы — дешёвый источник белка, их предлагают в качестве альтернативы мясу.
О целебных свойствах продуктов из этих насекомых ежегодно выходит сотни статей в китайских медицинских журналах. По результатам исследований ученых, тараканы могут стимулировать регенерацию поврежденных тканей, вызвать молодильный эффект, лечить язвы и воспаления желудка. Китайское правительство даже профинансировало общенациональные исследования по изучению медицинской ценности тараканов.
{«url»:»https:\/\/booster.osnova.io\/a\/relevant?site=vc»,»place»:»between_entry_blocks»,»site»:»vc»,»settings»:{«modes»:{«externalLink»:{«buttonLabels»:[«\u0423\u0437\u043d\u0430\u0442\u044c»,»\u0427\u0438\u0442\u0430\u0442\u044c»,»\u041d\u0430\u0447\u0430\u0442\u044c»,»\u0417\u0430\u043a\u0430\u0437\u0430\u0442\u044c»,»\u041a\u0443\u043f\u0438\u0442\u044c»,»\u041f\u043e\u043b\u0443\u0447\u0438\u0442\u044c»,»\u0421\u043a\u0430\u0447\u0430\u0442\u044c»,»\u041f\u0435\u0440\u0435\u0439\u0442\u0438″]}},»deviceList»:{«desktop»:»\u0414\u0435\u0441\u043a\u0442\u043e\u043f»,»smartphone»:»\u0421\u043c\u0430\u0440\u0442\u0444\u043e\u043d\u044b»,»tablet»:»\u041f\u043b\u0430\u043d\u0448\u0435\u0442\u044b»}},»isModerator»:false}
Академия медицинских наук, которая находится в Пекине, не так оптимистично оценивает лечебный эффект от тараканов.
Ученые считают, что «зелье» не обладает магической силой. Но крупномасштабные клинические исследования показали, что некоторую пользу они принести могут.
Самая инновационная ферма в мире производит 6 млрд тараканов в год. Она находится недалеко от города Сичан. Здесь реализованы технологии машинного обучения. Площадь фермы размером в два спортзала, но строение многоэтажное.
Длинные ряды контейнеров размещены очень плотно. Воздух теплый и важные круглый год. Тараканы свободно передвигаются в рамках контейнера, чтобы найти пищу и свою любовь (важно, чтобы они размножались).
Эта ферма достигла высокой эффективности, благодаря внедрению алгоритмов искусственного интеллекта в производство.
Система постоянно собирает и анализирует более 80 категорий Big Data, включая влажность, температуру, питание и потребление энергии. Она контролирует такие изменения, как генетические мутации, и то, как они влияют на темпы роста тараканов.
А технология машинного обучения, позволяет системе самонастраиватся, чтобы улучшить условия для производства большего количества тараканов.
Ферма получила национальную премию за «научно-технические достижения». В мире нет ни одного животноводческого комплекса, который бы внедрил подобные технологии, — так заявляют китайские ученые.
На объекте работает очень мало людей, а те кто находится внутри фермы — проходят строгий санитарный контроль.
Патогены и загрязняющие вещества, которые может принести человек — снизят эффективность производства.
Ферма за все время своей работы заработала $684 млн, производя «магическое зелье» и продавая его в более чем 4000 больниц во всем мире.
Тараканьи фермы могут вызвать экологическую катастрофу
Есть и противники такого бизнеса. Они опасаются, что если тараканы выберутся на свободу — результаты могут быть катастрофическими. Например, в Сичане проживает около 800 тысяч человек. Если вследствие аварии или ошибки персонала тараканы выйдут на свободу, катастрофа будет ужасающей. И не известно, предотвратит ли чрезвычайную ситуацию существующая система безопасности.
Есть ещё одно опасение ученых. Интенсивное размножение тараканов в условиях ферм и генетический скрининг ускорят эволюцию насекомых и произведут «супертараканов». Огромных насекомых, которые будут очень быстро размножатся и смогут адаптироваться к любым природным условиям.
Собираю все актуальные новости и тренды индустрии 4.0 в одноимённом Telegram-канале «Индустрия 4.0».
Китай: в школе обнаружили ферму для майнинга криптовалют
Автор фото, Getty Images
Подпись к фото,Устройства для майнига криптовалют «съедают» очень много электроэнергии
Директор одной из школ в Китае, Лэй Хуа, был уволен после обнаружения подключенной к электросети учебного заведения системы устройств, предназначенных для майнинга криптовалют.
Учителя школы в провинции Хунань заподозрили неладное из-за появившегося в здании школы странного шума, похожего на урчание или жужжание, сообщают местные СМИ.
Поиски источника шума привели их к устройствам для добычи криптовалюты Ethereum.
Как выяснилось, на обеспечение работы этих устройств тратится такое количество электроэнергии, которое обходится учебному заведению в 2000 долларов.
Ранее директору сообщали о неожиданно выросших счетах за электроэнергию, однако он не выразил беспокойства, предположив, что выросшее потребление электроэнергии связано с работой систем кондиционирования и отопления.
«Добыча» криптовалюты предполагает подключение мощных компьютеров, а также специальных майнинг-устройств к системе добычи криптовалюты. Каждый пользователь, подключившийся к этой системе, участвует в работе по эмиссии новых монет и одновременно поддерживает работоспособность всей сети.
Как выяснилось, за год с лета прошлого года в школе было установлено восемь машин для майнинга криптовалюты.
Директор школы признался, что у него уходило порядка 10 тысяч юаней (более 1400 долларов) на оплату электроэнергии, уходившей на обеспечение работы одного майнинг-устройства. Лэй Хуа счел, что это слишком большие траты для семейного бюджета, и решил перевезти устройства в школу.
Предположительно, заместитель директора был осведомлен о том, что в школе располагается ферма по добыче криптовалют. Более того, по данным правоохранительных органов, в январе этого года замдиректора купил лично для себя одну (девятую по счету) машину для добычи криптовалют и установил ее в школе.
Автор фото, Reuters
Функционирование фермы по майнингу криптовалют в школе привело к тому, что компьютерная сеть учебного заведения начала работать со сбоями, что мешало проведению уроков.
Директор школы был уволен еще в октябре, а его заместитель получил предупреждение.
Местные власти потребовали возвращения средств, полученных в результате майнинга криптовалют.
В феврале этого года аналогичный скандал произошел на одном из секретных ядерных объектов в России. Несколько ученых были задержаны по подозрению в добыче биткоинов, для чего они использовали суперкомпьютеры этого объекта.
Китайская Muyuan строит крупнейший в мире свинокомплекс на 84 тыс. животных
В Китае активно идет процесс замены небольших традиционных ферм огромными промышленными свиноводческими предприятиями
Ведущий производитель свиней в Китае Muyuan Foods в провинции Хэнань ведет строительство крупнейшей в мире мегафермы. Строительство новой фермы, которая состоит из 21 корпуса, стартовало в марте 2020 года, а в сентябре уже начало работать первое здание, пишет Reuters.
В Китае активно идет процесс замены небольших традиционных ферм огромными промышленными свиноводческими предприятиями. Хотя эти изменения происходят уже в течение многих лет, они резко ускорились из-за последствий худшей в новейшей истории эпидемии африканской чумы свиней.
АЧС резко сократила свиное стадо страны, многие небольшие хозяйства были уничтожены. Пострадали и крупные сельхозпредприятия, но, когда цены на свинину в Китае подскочили, они быстро окупили свои потери. Так, прибыль Muyuan выросла на 1413% за первые девять месяцев 2020 года, до 21 млрд юаней (3,21 млрд долл.).
«У нас наступил очень благоприятный период для развития. Цены на свиней очень высоки, наша прибыль действительно высока», — рассказал Цинь Цзюнь, заместитель генерального директора Muyuan.
В гонке за прибылью такие компании, как Muyuan, проектируют автоматизированные фермы с более высокой плотностью размещения животных. Они делают ставку на то, что благодаря улучшенным мерам безопасности смогут избежать вспышек заболеваемости и одновременно повысить эффективность работы комплексов, что поможет удовлетворить огромную потребность страны в свинине.
Мегаферма Muyuan возле города Наньяна рассчитана на 84 тыс. свиноматок и поросят и на сегодняшний день является самой большой в мире.
Она примерно в 10 раз превышает среднее племенное хозяйство в Соединенных Штатах. Здесь ожидается производство около 2,1 млн свиней в год.
По словам Цинь, Muyuan потратит в этом году около 40 млрд юаней на новые свинофермы, что примерно в восемь раз больше, чем два года назад.
«Мы будем нанимать меньше людей и использовать больше технологий», — отметил Цинь, рассказав про «умные» системы кормления, роботов — уборщиков навоза и инфракрасные камеры для измерения температуры у свиней.
Однако Цинь признает, что укомплектовать высокотехнологичное предприятие персоналом непросто: многие из более чем 50 тыс. новых сотрудников компании неопытны.
На мегаферме может содержаться в пять раз больше свиней, чем на обычной ферме на той же территории. Однако большая плотность размещения животных несет огромные риски, поскольку в Китае все еще циркулирует АЧС, а вакцина или лекарства от нее отсутствуют.
Muyuan заявляет, что после вспышки АЧС компания пересмотрела производственный процесс.
Теперь кормовое зерно стерилизуется перед подачей на комбикормовый завод, что позволяет избежать загрязнения фермы грузовиками. Внутри свинарников фильтруется воздух, проходят испытания тепловизионные камеры для проверки температуры тела свиней.
Если план Muyuan сработает и другие производители последуют этому примеру, Китай, крупнейший в мире потребитель свинины, может сократить закупки мяса на мировом рынке, что изменит бурно развивающуюся мировую торговлю мясом.
«Новые меры впечатляют, если ими правильно управлять», — сказал Майкл Эллерманн, заместитель генерального директора Aspire (консалтинговая компания, специализирующаяся на свиноводстве).
По мере падения цен на свиней беспокойство производителей будет расти. Производственные затраты в отрасли по-прежнему намного выше, чем до вспышки АЧС, но объем производства ниже из-за нехватки племенных свиней.
«Риск заключается в том, что цены могут упасть ниже себестоимости. Если в следующем году цены упадут ниже 20 юаней [за килограмм], некоторые крупные компании понесут убытки», — сказал Сяо Линь, аналитик Win & Fun Investment.
Затраты Muyuan ниже, чем у большинства, — чуть более 14 юаней за килограмм в третьем квартале, говорится в сообщении. Большая автоматизация может еще больше снизить затраты. Но вспышка болезни свела бы на нет любые достижения.
«В настоящий момент все в порядке, если в стаде будут потери [из-за высоких цен], — сказал Пан Ченджун, старший аналитик Rabobank. — Но риски растут».
Тараканы: хороший китайский бизнес-кейс
Если вы брезгливый человек, можете пропустить эту статью. На ЛАОВАЙРУ есть много красивого – о путешествиях, например, а не о грязных вредителях. Для тех, кто все еще здесь, представляю Цзинаньский деликатес, который наверняка понравится не всем.
Среди бетонных стен по шоссе №G220 провинции Шаньдун, 43-летний бизнесмен по имени Ван Фумин держит тараканью ферму.
Люди смеялись надо мной, когда я только начинал, но я всегда знал, что тараканы сделают меня богатым. Я думал над тем, чтобы разводить свиней или кур – заниматься обычным фермерством, но прибыль намного ниже, чем при работе с тараканами.
С ними вы вкладываете 3$, а получаете 11$.
С ними вы вкладываете 3$, а получаете 11$.ИЗВЕСТНО, ЧТО В ТАРАКАНЕ СОДЕРЖИТСЯ В 3 РАЗА БОЛЬШЕ БЕЛКА, ЧЕМ В КУРИЦЕ
Фермер утверждает, что бизнес идет достаточно хорошо и ему удается заработать. Тараканы уже давно являются одним из основных продуктов в традиционной китайской медицине, поэтому основные покупатели – фармацевты. Тараканов используют для лечения желудка, печени и сердечных заболеваний. У фермера их можно приобрести по 25 долларов за килограмм в сухом виде.Сухие, готовые к отправке тараканы на ферме в Китае. Источник — kalerkantho.com
По словам фермера, разводить их может каждый. Кормить их очень легко. Американский Таракан ест все виды пищи: от овощей до пшеницы. Они также известны своим умением выживать.
Их удивительные способности даже мешают процессу. Они с трудом умирают. Даже когда мне это нужно во время процесса. Единственный верный способ — это поместить их в вакуум, а потом в кипящую воду…» — делится Ван.
Но и в этом деле без трудностей не обойтись.
Они возникают при появлении тараканов на свет. Мужчина говорит, что пока остальным фермам удается сохранить только 30% насекомых, его производство достигло числа в 80%.
Владелец фермы Ван Фу-Мин. Источник — LAtimes
ТАРАКАНЫ — САМЫЕ ЖИВУЧИЕ СУЩЕСТВА НА ЗЕМЛЕ. ГОВОРЯТ, ОНИ СПОСОБНЫ ПЕРЕЖИТЬ ЛЮБОЙ АПОКАЛИПСИС
Бизнес также привлек большое количество протестов со стороны жителей соседних деревень, которые боятся появления вредителей у них дома. Правительство не запрещает заниматься такого рода фермерством, но если насекомые выберутся за пределы фермы – будет несладко.Каждый день мужчина проводит по 8 часов вместе с насекомыми и даже употребляет их в пищу.
«Лечебные» ценности – не единственная причина употребления вредителей. Китайцы просто любят есть насекомых. Из тараканов делают снеки, как альтернативу орешкам и чипсам. Самыми популярными блюдами являются тараканы во фритюре на арахисовом масле и тараканы в сахаре. Ван говорит, что тараканы – очень ценный источник белка.
Это подтверждается информацией о «таракановых» из википедии.
Продажа тараканов на улицах в Китае. Источник — whotrades.com
По любым китайским вопросам пишите на почту [email protected]
Тараканьи фермы в Китае
Китай — азиатская страна с быстро развивающейся экономикой, которая уже догоняет и «наступает на пятки» США. Китайцы придумывают и реализуют оригинальные проекты, которые приносят им огромные деньги, достаточно один AliExpress вспомнить. Еще один интересный и сверхприбыльный проект, который появился несколько лет назад в Поднебесной — это тараканья ферма. Нет, это не сленговое название какой-нибудь навороченной криптофермы, речь, действительно, идет о ферме, где живут и размножаются те самые насекомые, которых так недолюбливают многие люди.
Тараканья ферма — это теплое здание с тусклым освещением, оснащенное стеллажами с множеством полок, на которых устанавливают контейнеры с пищевыми отходами.
В Китае создано около сотни таких ферм, где размножают преимущественно американских тараканов (видимо по принципу «все американское — самое лучшее»).
Крупнейшая китайская тараканья ферма выращивает шесть миллиардов тараканов в год, используя систему искусственного интеллекта при создании оптимальных условий для масштабного размножения насекомых.
Ну что, вы уже задаетесь вопросом, зачем китайцы выращивают столько тараканов?
Зачем китайцы выращивают тараканов?Оказывается, тараканы используются как сырье для косметической и фармацевтической продукции, к тому же решается проблема утилизации пищевых отходов.
Азиатские косметологи утверждают, что крем на основе белка тараканов обладает уникальным омолаживающим эффектом, а фармацевты рассказывают об исцелении от различных видов болезней после приема настойки из тараканов.
Также сушеные тараканы — это дешевый источник белка, который может использоваться в пищевой промышленности как альтернатива мясу.
И действительно, в Китае с давних времен, а в некоторых провинциях — и в наши дни, употребляют тараканов в пищу.
Наши находчивые соотечественники скопировали китайский бизнес и начали заниматься им в России, правда, не в таких масштабах, как в Поднебесной. Тараканов мы пока, конечно, не едим, но зато кормим ими своих домашних питомцев. Например, туркменский таракан — отличный деликатес для ящериц или пауков. А тараканы-гиганты, как например мадагаскарский таракан, и сами иногда становятся домашними питомцами у любителей насекомых.
А вы хотели бы отправиться на экскурсию на тараканью ферму в Китае или завести у себя дома огромного мадагаскарского таракана? Расскажите о своем отношении к этим насекомым в комментариях.
Путешествия от А до Я: все о Китае
Китай наращивает производство тараканов – Бизнес – Коммерсантъ
В Китае набирает популярность бизнес по разведению тараканов в промышленных масштабах.
Как оказалось, эти насекомые помогут решить глобальные проблемы человечества.
Тараканья ферма в китайском Сичане (провинция Сычуань) — крупнейшая в мире и далеко не единственная в Поднебесной. Ферма принадлежит фармацевтической компании Gooddoctor и насчитывает более 6 млрд обитателей. Они тут рождаются и умирают. После чего их обрабатывают паром, моют, сушат, а потом отправляют в огромную цистерну для получения экстракта.
Его используют в медицинских целях. Например, в средствах для похудения, от потери волос или косметических масках. «Эссенция из таракана хороша для лечения язв в ротовой полости и язв желудка, повреждений кожи и даже рака желудка»,— рассказал агентству Reuters управляющий тараканьей фермой компании Gooddoctor Вэнь Цзяньго.
Таких ферм по всему Китаю становится все больше, потому что тараканы хороши не только для косметической отрасли. Они способны решать куда более важные проблемы современного Китая. Например, проблему переработки отходов.
Эта проблема — одна из самых сложных в стране.
Соответствующие предприятия не способны переработать весь производимый миллиардным населением мусор. Свалки Китая забиты как собственными отходами, так и мусором со всего мира. Правительство страны уже приняло решение о запрете импорта 56 видов отходов. Но со своими отходами Китаю все равно нужно как-то справляться. И тут на помощь пришли тараканы, которые с удовольствием уничтожают пищевые отходы.
На окраине Цзинаня (провинция Шаньдун) расположена ферма, где миллиард тараканов ежедневно поглощает до 50 тонн пищевых отходов. Эта ферма управляется компанией Shandong Qiaobin Agricultural Technology, которая планирует в следующем году открыть еще три таких же «перерабатывающих завода». Это позволит справляться с третью общего объема пищевых отходов Цзинаня.
При этом «переработчики» в дальнейшем в каком-то смысле сами попадают на кухни китайцев. Тараканы — это ценный и удобный источник белка для домашнего скота и разводимой в неволе рыбы.
Недавно в Китае в рамках борьбы с африканской чумой свиней ввели запрет на кормление животных пищевыми отходами.
После этого сельское хозяйство стало дополнительным рынком сбыта для тараканьих ферм.
Стоит отметить, что тараканий бизнес такого масштаба является высокотехнологичным и имеет ряд особенностей с точки зрения обеспечения безопасности. Огромное «поголовье» накладывает большую ответственность. В случае даже небольшого побега «подопечных» с фермы, окрестные районы подвергнутся нашествию тысяч насекомых.
«Это была бы катастрофа,— говорит господин Вэнь из Gooddoctor.— Но на нашей ферме приняты меры предосторожности. У нас есть специальный ров, заполненный водой, в котором живут рыбы. Если насекомые сбегут, они попадут в этот ров и будут съедены».
Кирилл Сарханянц
Китай с первого взгляда | ФАО в Китае | Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций
География
Китайская Народная Республика расположена в восточной части азиатского континента, в западной части Тихого океана. Это огромная земля, занимающая 9,6 миллиона квадратных километров.
Дополнительная морская территория, включая территориальные воды, особые экономические зоны и континентальный шельф, составляет более 3 миллионов квадратных километров, в результате чего общая территория Китая составляет почти 13 миллионов квадратных километров.
Люди
Китай — это единая нация, состоящая из множества различных этнических групп. Пятьдесят шесть различных этнических групп составляют большую китайскую национальную семью. К концу 2014 года общая численность китайского населения на материке достигла 1367,82 миллиона человек. Из этого числа постоянных жителей в сельской местности было 618,66 миллиона человек, или 45,23 процента.
Административный отдел
Согласно Конституции Китайской Народной Республики административные единицы страны в настоящее время основаны на трехуровневой системе.
- Страна разделена на провинции, автономные районы и муниципалитеты, находящиеся в непосредственном подчинении центрального правительства.
- Провинции и автономные районы разделены на автономные округа, округа, автономные округа и города
- Округа, автономные округа и города разделены на поселения, поселки и города этнических меньшинств.
В настоящее время в Китае 23 провинции, 5 автономных районов, 4 муниципалитета, подчиняющихся непосредственно центральному правительству, и 2 специальных административных района.
Сельское хозяйство
Китай, большая сельскохозяйственная страна, наделенная богатыми сельскохозяйственными ресурсами, имеет долгую историю ведения сельского хозяйства и традиции интенсивного земледелия, а также огромное сельское население.
Китайское правительство всегда уделяло большое внимание развитию сельского хозяйства. С 1978 года Китай последовательно проводит политику реформ и открытости, ускоряя темпы сельскохозяйственной реформы и развития.В частности, в последние годы правительство уделяло первоочередное внимание работе в области сельского хозяйства, сельских районов и фермеров.
Китаю удалось произвести четверть мирового зерна и прокормить пятую часть населения мира, располагая менее чем 10 процентами пахотных земель в мире, что является большим достижением в обеспечении продовольственной безопасности и безопасности питания не только в Китае, но и во всем мире. В настоящее время Китай занимает первое место в мире по производству круп, хлопка, фруктов, овощей, мяса, птицы, яиц и продуктов рыболовства.
Благодаря тому огромному значению, которое придается открытию сельского хозяйства для внешнего мира, Китай налаживает все более тесные связи с другими странами в этой области. Теперь страна наладила сельскохозяйственный обмен и отношения сотрудничества с некоторыми крупными международными сельскохозяйственными и финансовыми организациями, а также более чем со 140 странами. В рамках сотрудничества Юг-Юг Китай активно оказывает помощь другим развивающимся странам в поддержку местного сельскохозяйственного развития.
Приоритеты развития сельского хозяйства и сельских районов в Китае в 12-й пятилетний период (2011-2015)
- Предложение сельхозпродукции: посевные площади зерновых сохранятся на уровне более 106,7 млн га, а валовое производство — более 540 млн тонн ; Валовое производство хлопка, сахара и масла достигнет 7 миллионов, 140 миллионов и 35 миллионов тонн соответственно; поставки овощей и фруктов будут постоянно увеличиваться; мясо, птица / яйца, молоко и водные продукты составят не менее 85 миллионов, 29 миллионов, 50 миллионов и 60 миллионов соответственно; Уровень соответствия сельскохозяйственной продукции регулярным проверкам качества и безопасности будет выше 96%.
- Структура сельского хозяйства и сельской промышленности: животноводство и рыболовство будут давать 36% и 10% от общей стоимости продукции сельского хозяйства; стоимость продукции переработки сельхозпродукции превзойдет сельское хозяйство в 2,2 раза; добавленная стоимость предприятий поселка будет расти на 10% ежегодно; валовая продукция совхоза будет расти на 9% ежегодно; Функции сельского хозяйства будут более разнообразными — оно будет платформой для фермерского туризма и связью культурных традиций. Промышленность сельского хозяйства и услуг в сельской местности будет быстро расти.
- Развитие сельскохозяйственных материалов и технологий: сельхозугодья с высокими стандартами — урожай можно обеспечить в условиях засухи или наводнения — будут продолжать увеличивать свою долю; еще 2,667 млн га сельхозугодий будут эффективно орошаться; коэффициент эффективного использования воды для орошения сельскохозяйственных угодий составит 0,53. Суммарная мощность сельскохозяйственной техники достигнет 1 млрд кВт. Механизация охватит 60% пахоты, посевных и уборочных работ; количество сельских рабочих с практическими ноу-хау составит 13 миллионов, с гораздо более высоким образованием и возможностями; наука и технологии будут составлять 55% сельскохозяйственной продукции.
Механизация охватит 60% пахоты, посевных и уборочных работ; количество сельских рабочих с практическими ноу-хау составит 13 миллионов, с гораздо более высоким образованием и возможностями; наука и технологии будут составлять 55% сельскохозяйственной продукции.- Сельскохозяйственное производство и эксплуатация: В современном сельском хозяйстве наблюдается рост размеров хозяйствующих субъектов — активное развитие специализированных фермерских кооперативов и устойчивое развитие умеренных хозяйств в различных формах. 130 миллионов фермерских хозяйств получат выгоду от индустриальной организации в сельском хозяйстве. Крупные молочные фермы, насчитывающие более 100 животных, будут составлять 38% всех ферм; 50% свиноводческих хозяйств будут крупными с убойным поголовьем более 500 человек.
- Сельскохозяйственная прибыль и доход фермеров: добавленная стоимость сельского хозяйства, лесного хозяйства, животноводства и рыболовства будет расти примерно на 5% в год; в несельскохозяйственном секторе будет задействовано в общей сложности 40 миллионов сельских рабочих; Чистый доход сельских жителей на душу населения будет расти в среднем более чем на 7% в год, что приведет к резкому сокращению бедного населения.
- Использование сельскохозяйственных ресурсов и сохранение окружающей среды: очевидно, будет улучшено применение удобрений и химикатов, в то время как коэффициент использования соломы нацелен на 80%, а биогазовые реакторы будут установлены в более чем 50% подходящих сельских домохозяйств.Деградация пастбищ будет эффективно сдерживаться. Кроме того, будет усилено сохранение водных ресурсов, и в общей сложности будет выпущено 150 миллиардов водных саженцев для распространения.
- Сельская инфраструктура и коммунальные услуги: Сельская инфраструктура, включая водопровод, электричество и газ, современные шоссе и жилищное строительство, будет постоянно улучшаться; наука и технологии, образование, культура, здравоохранение и спорт в сельской местности будут идти бок о бок; и системы социального обеспечения в сельской местности будут постоянно совершенствоваться.
Как Китай планирует удовлетворить 1,4 млрд растущих аппетитов
На ежегодном фестивале в округе Сюи, к северо-западу от Шанхая, 10 000 человек обедают фирменным блюдом региона: раками.
Процветающая отрасль выращивает около 100 000 тонн моллюсков в год в местных озерах.
Эта история появляется в Февральский выпуск 2018 г. Журнал National Geographic .
Наблюдать, как Цзян Ваньнянь и Пин Цуйсян собирают шестую гектара семян дайкона в северо-центральной провинции Ганьсу, похоже на путешествие во времени.
В сухой долине, окруженной сумрачными горами, на вымощенном кирпичом участке Цзян проезжает на ржавом тракторе по холму из засохших растений. Когда они давят, Пин, жена Цзяна, вонзает самодельные вилы в солому и укладывает их для следующего прохода. В конце концов Цзян и Пинг работают бок о бок, жилистые фигуры с смуглой кожей. Жарко, но они закутаны в одежду, чтобы защитить себя от пыли и солнца.
У них красивые лица, подтянутые и морщинистые после многих лет работы на открытом воздухе, и они обращают их к небу, бросая мелкую мякину и наблюдая, как идет дождь из красных семян.Этот ритм продолжается часами. Певным голосом Пинг подбадривает ветер, бормоча: «Дуй, дуй!» Машины могут выполнить эту работу за считанные минуты, но они слишком дороги для Цзяна и Пина. Вместо этого они по-прежнему обмолачивают дайкон вручную, как это делали фермеры много веков назад.
Цзян и Пин представляют одну историю Китая и его ферм. Более 90 процентов всех ферм в Китае имеют площадь менее 2,5 акров, а средний размер ферм — один из самых маленьких в мире. Но это не единственная история.За последние четыре десятилетия Китай догнал сельскохозяйственное развитие, на достижение которого западному миру потребовалось 150 лет, и в придачу переосмыслил его. Все виды сельского хозяйства сейчас возникают одновременно: крошечные семейные фермы, блестящие промышленные мясные фабрики и молочные фермы, экологически чистые высокотехнологичные фермы, даже экологически чистые городские.
Пара выпивает послеобеденный чай в роскошном отеле в Шанхае с видом на новый финансовый район.По мере того, как китайцы становятся богаче, их вкусы становятся более западными. Страна потребляет больше мяса, молочных продуктов и полуфабрикатов.
Китай пытается решить сложную задачу: как прокормить почти пятую часть населения мира, располагая менее одной десятой сельскохозяйственных угодий, при этом адаптируясь к меняющимся вкусам. Тридцать лет назад около четверти населения страны жило в городах, но к 2016 году 57 процентов населения было городским, живущим в более богатом и технологически развитом Китае, с рационом питания, который все больше напоминает западный.Китайцы едят мяса почти в три раза больше, чем в 1990 году.
Потребление молока и молочных продуктов увеличилось в четыре раза с 1995 по 2010 год среди городских жителей и почти в шесть раз среди сельских жителей. В настоящее время Китай покупает гораздо больше обработанных пищевых продуктов, увеличившись примерно на две трети с 2008 по 2016 год.
Поскольку сельскохозяйственные ресурсы Китая настолько скромны, обеспечение этой новой диеты означает отправку за границу, что побуждает правительство поощрять и помогать китайским компаниям приобретать сельскохозяйственные угодья и пищевые компании в таких странах, как США, Украина, Танзания и Чили.Но Китай давно ценит самодостаточность в основных зерновых культурах как идеологию и ответ на политическую изоляцию, и это имеет значение и для полей у себя дома. В 2013 году президент Си Цзиньпин, обсуждая продовольственную политику с сельскими властями, сказал им: «Наша миска для риса должна быть загружена в основном китайской едой». Возникает каверзный вопрос: если китайцы собираются кормить себя и есть больше, как американцы, что это означает для их способа ведения сельского хозяйства?
На этой птицефабрике к северо-западу от Шанхая, одной из крупнейших в Китае, работает около 1500 рабочих, и она обрабатывает более 10 000 птиц в час.
Завод, управляемый тайским конгломератом CP Group, снабжает сети ресторанов быстрого питания.
Графика: Даниэла Сантамарина, NG STAFF
Несоответствие между спросом и предложением сельскохозяйственной продукции в Китае может показаться непреодолимым.Есть 334 миллиона акров пахотных земель, из которых примерно 37 миллионов загрязнены или зарезервированы для восстановления.
Есть 1,4 миллиарда человек, которых нужно прокормить, но гигантские фермы, которые питают западные диеты, практически невозможно воспроизвести здесь. Отчасти это связано с тем, что большая часть территории Китая занимает горы или пустыня, но также и потому, что сельскохозяйственные угодья разделены между примерно 200 миллионами ферм. Сельскохозяйственный ландшафт Китая больше похож не на зеленое одеяло, а на лоскутное одеяло.
Участки Цзян и Пин примыкают к их деревне — дома с глиняными стенами, выстроенные в тупиках вдоль мощеных улиц, заканчивающихся тупиком в кукурузных полях.Их территория известна как «Седьмая группа», пережиток коллективного периода правления Мао Цзэдуна, когда государство указывало фермерам, что им нужно обрабатывать, и забирало большую часть того, что они производили. Цзян и Пин пережили великий голод в конце 1950-х — начале 1960-х годов; Цзян может вспомнить, как ел вареную кору и кожаные ремни, когда закончилась еда. После того, как коллективная система закончилась в 1981 году, государство сохранило право собственности на землю, но распределяло права на ее обработку поровну между сельскими жителями.
В результате этого процесса Цзян и Пин получили менее трех акров земли, разделенных между четырьмя участками.Они отправляют свою дочь, 36-летнюю работницу туристической компании, приехавшую к своим родителям из Куньмина, расположенного за 1200 миль, показать мне свою ферму. Под жарким чистым небом Цзян Юпин в белых джинсах, подделках Vans и блузке с открытыми плечами цвета дыни ведет меня к концу улицы. Я вижу крошечное здание с глиняными стенами рядом с оросительным каналом и спрашиваю, почему пристройка находится так близко к воде. Она моргает. «Это как храм для поклонения», — говорит она, скептически глядя на меня. Когда я извиняюсь, она поворачивается, чтобы указать на поля своей семьи, где выращивают стевию — гектар коротких изумрудных растений, предназначенных для подсластителей.Мы идем дальше, и она показывает мне половину акра льняного семени, посаженного под тонким дымоходом фабрики. В паре километров вниз по двухполосной трассе находятся поля для выращивания дайкона, салата и кукурузы.
Позже она рассказывает о своих родителях и о том, как хотела бы, чтобы их ферма была больше похожа на американскую. «Посмотрите на Китай: управлять большинством земель сложно», — говорит она мне. «Это пустая трата человеческого труда и ресурсов».
Используя перегретые воки, ученики старшей технической школы Шаньдун Ланьсян учатся жарить.5500 будущих поваров школы учатся готовить еду традиционным способом, а также с учетом меняющегося вкуса Китая.
В Sam’s Club в Jiangnan Global Harbour в Чанчжоу, крупнейшем торговом центре Китая, женщина раздает образцы свинины, выращенной на свободном выгуле, включая свиные уши, кровь и печень, пока покупатели толпятся в отделах еды.
Небольшая фрагментированная природа китайских ферм является решающим отличием от западных, и это противоречит тому, как большая часть промышленно развитых стран производит продукты питания. Чтобы удовлетворить меняющиеся потребности Китая в выращивании отечественных культур, «нам потребуется ряд изменений», — говорит Хуан Цзикун, экономист по сельскому хозяйству Пекинского университета. По его словам, ирригация должна быть обновлена, а технологии и механизация — расширены.Но первое, что нужно для того, чтобы накормить Китай из дома, говорит он, — это увеличить небольшие фермы страны.
Решение может показаться простым: замените лоскутное одеяло на большое одеяло, которое можно скосить одним махом. Но Хуанг предупреждает, что большие — не всегда лучше. Основные сельскохозяйственные культуры Китая — кукуруза, рис и пшеница — дают больше всего продовольствия на акр при умеренных масштабах: одно исследование показало, что оптимальная площадь составляет от пяти до 17 акров.
«Если у вас очень маленькая ферма, фермер занимается прополкой и очень интенсивно работает», — отмечает Фред Гейл, старший экономист U.S. Министерство сельского хозяйства, и урожайность с акра будет отражать это, часто выше, чем при использовании большой машины. План Китая не состоит в том, чтобы объединять владения мелких фермеров, таких как Цзян и Пин, в фермы канзасского типа. Это было бы практически невозможно с точки зрения логистики, а также спровоцировало бы социальную нестабильность из-за выкорчевывания миллионов фермеров. На данный момент, по крайней мере, идея состоит в том, чтобы объединить прилегающие поля в фермы размером с парковку Walmart Supercenter.
Проведите несколько дней с Цзян и Пин, и может быть трудно представить, что в Китае также есть одни из самых современных промышленных ферм в мире.Воплощением этого является мясная и молочная промышленность, которую чиновники смоделировали по образцу западных. Чтобы убедиться в этом, мне пришлось отправиться в восточный Китай, где я посетил четырехлетнюю молочную ферму, большую, чем большинство в Соединенных Штатах.
Весной фермеры сажают рассаду на своих участках на традиционных рисовых террасах Лаохуцзуй, некоторые из которых все еще обрабатываются плугами, запряженными водяными буйволами.Китай больше обратился к индустриальному сельскому хозяйству, но мелкие фермеры по-прежнему играют решающую роль.
Наряду с загородным домом к северу от Куньмина в провинции Юньнань в этих теплицах выращивают ценные культуры, такие как фрукты и овощи.
В относительно мягком климате урожай выращивают круглый год.
На прогулку по коровнику и перерабатывающему предприятию на ферме Бэнбу компании Modern Farming в провинции Аньхой, крупнейшей молочной ферме в Китае, у меня ушло почти пять минут. Было тускло и прохладно, и пахло сладким, наполовину животным, наполовину разложившимся, что не было неприятным. Коровы, черно-белые пятнистые голштины, молчали.Они просунули головы через металлическое ограждение с прорезями, чтобы добраться до корма вдоль бетонной дорожки, и с легким интересом посмотрели на меня, одетого в белое нарушителя, в стерильном комбинезоне, галошах, капюшоне и маске. На ферме площадью около 600 акров построено восемь огромных коровников, в каждом из которых содержится 2880 дойных коров. В других коровниках и сараях содержатся телята и стельные коровы, поэтому максимальное поголовье крупного рогатого скота на ферме составляет 40 000 голов, что является одним из крупнейших в мире.
Отчасти привлекательность промышленного сельского хозяйства заключается в его масштабах, и Китай уступил этому, поскольку он расширил производство мяса и молочных продуктов.Китай всегда ценил свинину в своем рационе, и свиней традиционно выращивали и забивали на приусадебных участках; еще в 2001 году фермы с более чем 50 свиньями составляли лишь четверть рынка. К 2015 году примерно три четверти свиней в Китае выращивались на таких фермах. На растущий интерес к птице и яйцам ответили и промышленные фермы. Но, пожалуй, самая удивительная индустриализация произошла на молочных фермах, подобных той, которую я посетил в Бэнбу. Традиционное производство было основано на домашнем хозяйстве, как и свиньи, но после скандала, связанного с безопасностью пищевых продуктов в 2008 году, связанного с смертельно зараженными детскими смесями, Китай подтолкнул отрасль к модернизации.В 2008 году почти каждая шестая молочная ферма содержала 200 и более коров. К 2013 году это сделали более чем каждый третий.
Трудно переоценить важность безопасности пищевых продуктов для китайских потребителей. Помимо фатального уровня меламина в детских смесях, скандалы включали обработку длинных бобов запрещенным пестицидом и фальсифицированное мясо лисы, выдаваемое за осла. Исследование McKinsey & Company в 2016 году показало, что почти три четверти китайских клиентов обеспокоены тем, что еда, которую они едят, вредит их здоровью.Огромное количество небольших ферм делает продовольственную систему Китая «почти полностью неуправляемой с точки зрения безопасности пищевых продуктов», — говорит Скотт Розелле, эксперт по сельскому Китаю из Стэнфордского университета. Промышленные молочные заводы и бойни делают возможным отслеживание и ответственность за качество, и это то, чего хотят китайские потребители. Действительно, разговорная фраза, традиционно используемая для описания спокойствия, «опусти сердце», была изменена. Фермеры неоднократно уверяли меня, что я могу отдать душу их едой; Иными словами, наслаждаться им было безопасно.
На молочной ферме Modern Farming официальные лица познакомили меня с сотрудником Чжан Юньцзюнь, чей семейный дом находился там, где сейчас располагаются офисы. На ферме Бэнбу было перемещено около сотни сельских жителей, и правительство переместило их немного дальше по дороге. Люди в деревне охотно сотрудничали, когда чиновники обещали работу на молочной ферме, новое жилье и регулярное повышение арендной платы за их землю. До появления молочной фермы Чжан вместе с двумя родственниками работал около шести акров земли, выращивая арахис и пшеницу.Сейчас ему 55, он подстилывает в сараях и зарабатывает вдвое больше, чем занимался сельским хозяйством. «Люди очень счастливы», — говорит он. «Работать фермером было действительно тяжело. Теперь я могу заработать гораздо больше ».
Почти каждый сторонник крупных фермерских хозяйств рассказывал мне какую-то версию этой истории, говоря, что большие фермы являются эффективным решением проблемы бедности в сельской местности. Считается, что фермеры могут работать на большой ферме и сдавать свою землю в аренду, получая сразу два дохода.
Но реальность не всегда соответствует коммерческому предложению.«Они нанимают людей, но это очень мало», — говорит Е Цзинчжун, сельский социолог Китайского сельскохозяйственного университета в Пекине. «Если они хотят получить прибыль, первое, что они хотят сократить, — это занятость. И они могут нанять только очень ограниченное количество низкооплачиваемых сельскохозяйственных рабочих ».
Когда солнце начало садиться, я посетил перемещенных сельских жителей и обнаружил, что их энтузиазм по поводу молочной фермы намного слабее, чем у Чжана. Они живут в сетке из двухэтажных жилых домов с плоскими крышами, выкрашенных в желтый цвет, с трех сторон окруженных арахисовыми и кукурузными полями.Через дорогу поля люцерны на молочной ферме уходят вдаль. Женщина, развешивающая белье в своем маленьком бетонном дворике, сказала мне, что вода теперь пахнет странно. Несколько человек рассказали мне, что на молочном заводе было мало рабочих, их дома разрушались, а доход от аренды не увеличивался за четыре года.
Все жаловались на неизбывную вонь от навоза, разбрызгиваемого на полях. Никто из тех, с кем я разговаривал, не казался счастливым из-за переезда, но вряд ли кто-то так расстроился. Преобладающим настроением была просто отставка.
Для большинства сельских жителей Китая эти сельскохозяйственные проекты — в лучшем случае палки о двух концах, как и везде в мире. Крупные животноводческие фермы могут предложить некоторым китайцам уйти от тяжелого труда крестьянской жизни, но они также несут значительный риск для окружающей среды и здоровья. Перепись 2010 года, проведенная правительством Китая, показала, что сельское хозяйство является самым большим источником загрязнения воды, даже больше, чем производство. И при всех проблемах загрязнения окружающей среды в Китае трудно представить, как крупномасштабное животноводство избежит загрязнения и проблем со здоровьем, связанных, скажем, с молочными заводами в Калифорнии, которые меньше, чем мега-фермы в Китае.
Правительство заявляет, что осознает опасности и уделяет особое внимание экологически безопасному обращению с отходами животноводства.
Эти опасения разделяют многие агропредприятия Китая, в том числе Modern Farming. В Бенгбу компания установила биогазовый реактор, чтобы превращать навоз в энергию, достаточную для удовлетворения одной трети своих потребностей, и использует побочные продукты для удобрения своих полей. «Почти никаких отходов», — говорит Лю Цян, кроткий проводник в очках, который водил меня по ферме. По его словам, все это, от полей до амбаров, от доильных залов до завода по розливу, является «демонстрацией для этой страны.”
На автоматизированной ферме, принадлежащей CP Group, три миллиона кур откладывают около 2,4 миллиона яиц в день. Роботы обнаруживают и удаляют мертвых птиц, позволяя одному работнику ухаживать за 168 000 цыплят. К северо-востоку от Пекина, это крупнейший подобный объект в Азии.
Телята живут в хижинах на ферме Бэнбу компании Modern Farming в провинции Аньхой.
Это крупнейшее молочное предприятие в стране, где насчитывается не менее 36 000 голов коров. Потребление молочных продуктов в Китае резко возросло с 1990-х годов.
Через залив Ханчжоу из Шанхая, на краю мерцающего простора илистых равнин, тайский конгломерат кормов для животных строит мега-ферму с устойчивым уклоном. В обмен на перерыв в аренде и 20-летний контракт Charoen Pokphand, или CP Group, переводит 6 425 акров засыпанных илистых отмелей за пределами города Цыси для производства продуктов питания.«Цель состоит в том, чтобы« создать ценность для общества во всех направлениях », — говорит Ван Цинцзюнь, старший вице-президент, одетый в свободные брюки и рукава рубашки.
Так выглядит и сельскохозяйственное будущее Китая: транснациональная корпорация вкладывает миллиарды юаней в агропродовольственный комплекс, включающий поля, фермы, фабрики, корпоративные офисы и даже, в конечном итоге, жилье для сотрудников от квартир до прибрежных вилл.
Прошлым летом площадь рисовых полей составила 3600 акров. Из них 115 акров были выращены экологически чистыми методами и снабжены крабами, которые продаются в пищу.Есть теплицы для выращивания овощей, поля для брокколи, дроны для распространения химикатов, почти законченная фабрика по производству клецок и фабрика по производству одного миллиона куриных яиц, размер которой должен увеличиться втрое — достаточно большой, чтобы оправдать использование термочувствительного робота для автоматической отбраковки мертвых птиц. CP Group также планирует ежегодно собирать достаточно куриного помета для производства 22 000 тонн органических удобрений.
В прошлом году компания построила вертикальную ферму, просторную, полупрозрачную коробку, в которой размещались шесть 30-футовых башен с вращающимися полками с грядками, похожими на колеса обозрения.Когда я приехал, у них были бок-чой, амарант и чесночный лук. По словам Ванга, контролируемая среда позволяет целенаправленно вносить удобрения, устраняет необходимость в большинстве пестицидов и дает четырехкратную урожайность поля с той же площадью воздействия.
Это в высшей степени многообещающе для страны со слишком малым количеством сельскохозяйственных угодий, особенно для страны, где фермеры усугубляют проблемы страны с загрязнением, используя в три раза больше удобрений, чем необходимо. Он также создает CP Group для выполнения объявленной в 2015 году цели правительства по ограничению использования удобрений и пестицидов к 2020 году.
В цехе снятия шкуры мясного завода Jinluo в Линьи используется каждая часть свиньи, в результате чего получается 267 продуктов. Крупнейший в мире свиноводческий завод, на нем работает 4000 рабочих, и он ежегодно перерабатывает 32 миллиона свиней, большинство из которых закупаются на независимых фермах.
Графика: Даниэла Сантамарина, сотрудники NG
Оптовый мясной рынок Шанхая открывается после полуночи, и к восходу солнца было продано более 2500 свиней, разрезанных пополам.Многие доставляются на мотоциклах по всему городу; другие распределяются по рыночным прилавкам для разделки и продажи.
Комплекс в значительной степени представляет собой упражнение по применению производственной логики к еде, и Ван, который показался мне наполовину прагматиком, наполовину мечтателем, представляет его как образец вертикальной интеграции. «Отношения человека и земли должны быть гармоничными», — говорит он.Он видит в системе производства продуктов питания, которую создает CP Group, способ добиться этого. Для яиц это означает выращивание зерна на корм птице, разведение цыплят, а затем их забой и переработку, когда они будут использованы. Тесто для пельменей будет изготовлено из пшеницы CP Group и наполнено мясом и продуктами компании. Для продажи своей продукции у компании есть собственные продуктовые магазины. Если все пойдет не так, это впечатляющее видение. Но если бы, скажем, листерия попала в свои плоды, заражение могло бы распространиться гораздо шире и быстрее, чем в децентрализованной системе — как американцы узнали.
Почти все крупные фермы в Китае управляются государством, кооперативами и предприятиями, но я также встретил Лю Линя, фермера из Внутренней Монголии, который разбогател, выращивая люцерну для промышленных молочных заводов. Подростком Лю слушал радиопередачу об американском сельском хозяйстве и использовании там машин для обработки земли. Это прозвучало лучше, чем взрывать землю вручную мотыгой, и он стал одержим. Со временем Лю убедил местные власти арендовать ему около 2470 акров. Он купил сложные сельскохозяйственные машины в У.С. и Европа, которые за четыре часа смогли закончить то, на что у 30 рабочих ушло 20 дней.
К тому времени, когда я встретил Лю прошлым летом, на его ферме было несколько гигантских амбаров, бараки для рабочих, несколько офисов и навесов для машины, а также двухэтажная вилла с видом на пруд. Я был поражен, как французский пресс-подборщик для силоса грохотал по полю. За 89 секунд он собрал скошенную люцерну, сжал ее в цилиндр на 1700 фунтов, обернул пластиком и выбросил на поле.
Лапша сушится на фабрике, принадлежащей государственному предприятию COFCO, в Чжэнчжоу, в восточно-центральном Китае.Китайские потребители теперь потребляют около 90 миллионов тонн обработанных пищевых продуктов в год, все больше предпочитая их удобство.
Позже Лю взял свою машину, внедорожник Lexus, в город, чтобы помыть ее; его невестка отвезла меня на встречу с ним в седане «Лексус» ее мужа, играя Эми Уайнхаус по стереосистеме. В грохоте автомойки я спросил, сколько он зарабатывает: более 10 000 юаней — 1505 долларов — в месяц? Я не слышал его ответа, но видел, как он улыбается.Позже мой переводчик сказал мне, что он решительно сказал: да, он сделал больше, намного больше.
Я подумал о Лю во время посещения парка CP Group и корпоративных офисов, где легко интуитивно понять еще один, менее обсуждаемый аргумент в пользу гигантских ферм: деньги.
Эксперты могут спорить, какой размер фермы будет производить больше всего продовольствия с акра, но промышленные фермы по-прежнему приносят прибыль гораздо быстрее, чем мелкие. CP Group работает над этим; Группа наняла ведущих американских бизнес-ученых, а также консультантов, таких как McKinsey & Company, чтобы помочь ей добиться успеха.
Когда я посетил парк Цыси в августе, было душно и влажно, и Ван затащил меня в хорошо кондиционированный зал заседаний для презентации PowerPoint. Мы перешли на обед в столовую для руководителей со стеной окон, выходящих на территорию, около дюжины из нас сидели за тяжелым деревянным столом с вращающимся центром. Мне дали почетное место справа от Вана, и мы паслись на 27 блюдах, расставленных на ленивой Сьюзен, включая виноград и драконий фрукт из оранжерей парка.Ван предложил мне красное вино и, по китайскому обычаю, тепло меня похвалил. Это была самая роскошная еда, которую я ел в Китае.
Даже когда Китай стремится к расширению своего сельского хозяйства, многие зажиточные горожане перескочили вперед, не доверяя промышленному сельскому хозяйству.
Яркий пример этого можно найти к северу от Пекина, где Цзян Чжэнчао, сын Цзяна и Пина, помогает строить последнее дополнение к сельскохозяйственному будущему Китая. За двумя приземистыми бетонными зданиями рядом с шумной автострадой он ухаживает за пятью акрами, которые составляют его участок сельскохозяйственного лоскутного одеяла Китая.
Креветки очищаются и выращиваются на предприятии Zhanjiang Guolian Aquatic Products в провинции Гуандун, Китай.
Графика: Даниэла Сантамарина, сотрудники NG
Загоны для выращивания морских огурцов делят гавань Яньтай с верфью, которая строит глубоководные буровые установки.
Морским огурцам здесь требуется около года, чтобы достичь размера урожая, но особого питания не требуется.
Рабочие в Жунчэне на Желтом море поднимают водоросли для сушки на вращающихся стеллажах. Обычная пища в китайской диете, ее обычно добавляют в свинину или суп или используют в холодных овощных блюдах.Также собирают различные виды морских водорослей, чтобы кормить их морским ушком.
Цзян выращивает около сотни культур, в том числе арбузы, баклажаны, таро и сладкую кукурузу. Некоторые из них он продает на оптовых рынках, но его основной бизнес — убедить представителей среднего класса Пекинса платить ему шестимесячными платежами за еженедельную доставку безопасных, свежих продуктов с фермы к их дверям.
Он также сдает участки людям, которые хотят выращивать еду, и за дополнительную плату ухаживает за ними.Начав свой бизнес без пестицидов и удобрений, он теперь экономно ими пользуется; покупатели отказались от овощей без косточек и фруктов низкого размера. «У меня есть эта эмоциональная связь» с сельским хозяйством, — говорит Цзян, получивший образование в области социальной работы. Он три года проработал в офисе, который ненавидел. В конце концов он вернулся к сельскому хозяйству — к большому разочарованию своих родителей, которые приравнивают поля к тяжелой работе. «Я не могу позволить себе роскошную жизнь», — говорит он, и его это устраивает.
Цзян является частью феномена китайцев, родившихся в сельской местности и получивших высшее образование, которые возвращаются в поля.Несмотря на небольшие масштабы, он все еще достаточно распространен, что для его участников есть фраза: фаньсян циннянь — молодых людей, возвращающихся в сельскую местность. Теперь у них есть организация, занимающаяся поддержкой их интересов, Центр устойчивого развития сельского хозяйства Wotu, и обслуживающий их журнал под названием Sustainable Farming.
Согласно недавнему отраслевому анализу, органический сектор Китая процветает: с 2006 года продажи выросли в 30 раз. Исследователи говорят, что возникло не менее 122 сельскохозяйственных проектов, поддерживаемых общинами (CSA), в которых фермеры следуют той же модели, что и Цзян, но движение утверждает, что их сотни.По всей стране работает несколько фермерских рынков в западном стиле, все в крупных городах.
Маленькие фермерские хозяйства привлекают потребителей двояко. Отчасти дело в доверии к ферме в поставках безопасной еды. Но небольшие фермы также отражают сельскохозяйственные традиции Китая, говорит Вэнь Тиецзюнь, ведущий исследователь сельских районов Китая, и это нравится как сельским, так и городским китайцам. «В Азии сельское хозяйство насчитывает 40 веков», — говорит Вэнь. «Вы не только получаете достаточно еды для этого большого населения, но и имеете очень хорошую окружающую среду.«Люди знают и помнят это, — говорит он. В 2008 году Вэнь помог основать Little Donkey, модельную органическую ферму в Пекине.
В следующем году он стал CSA после того, как одна из его аспирантов вернулась из Миннесоты, где она училась с активистами в области питания.
В Цюйцзе на юге провинции Гуандун дети плотно завтракают из лапши, яиц и мяса за пределами школы.Во многих семьях теперь двое работающих родителей, и у них остается меньше времени, чтобы готовить дома традиционным способом.
Этот вид еды остается мизерной долей на рынке Китая. Но это говорит о том, что многие китайцы не полностью уверены в будущем промышленных обедов. Цзян Чжэнчао понимает, почему его родители хотели бы оставить свою ферму, и у него нет желания повторять их невзгоды.Но он также скептически относится к необходимости индустриальных ферм.
Когда я навестил его, Цзян пригласил меня и некоторых коллег поужинать в ресторане барбекю. Мы сидели снаружи за пластиковым столом, наблюдая, как полная женщина в тесном фартуке возится с узкой металлической решеткой на ногах козлы. Над ним ревел промышленный вентилятор, поднимая в вечерний воздух клубы дыма. Женщина принесла нам карамелизированные кусочки свинины и куриные сердечки на шпажках, волокнистые грибы эноки, залитые соусом и черным кунжутом, дольки чеснока на гриле, панировочные баклажаны с маслом и уксусом, вареный арахис с соевым соусом.Это было больше мяса, чем Цзян ел в детстве, но гораздо меньше, чем обычно для американцев. Когда свет сменился сумерками, пожилые фермеры слонялись на углу, продавая излишки зеленого лука. Цзян сказал мне, что ему нравится его жизнь, и позже цитировал стихи, чтобы проиллюстрировать то, что американцы называют простой жизнью: старый, но удобный дом, ничего особенного, красивое место в лесу. «Я не думаю, что в прежние времена было плохо, что люди могли содержать себя на своей земле», — говорит он.
«В Китае, если вы фермер, то люди смотрят на вас свысока, но мне это просто нравится. Жизнь коротка, поэтому я делаю то, что мне нравится ».
Цзян увидел преимущества изменений, которые претерпели китайские фермы за последние четыре десятилетия. Наша еда с обильным количеством свинины и курицы была для него частью этого. Таким образом, его жизнь представляла собой своего рода путешествие во времени, петляющее между сельской провинцией Ганьсу и гипермодерным Пекином. Но он не был уверен, что выдержит это с CSA; так мало платили и требовалось так много работы.Он сказал мне, что, может быть, он вернется в Ганьсу и попытается создать большую ферму.
Фермы США и Китая
«Несмотря на все наши достижения, мы обязаны своим существованием шестидюймовому слою верхнего слоя почвы и тому факту, что идет дождь» — цитируемая информация о ферме
Чтобы изучить двойственность торговли соевыми бобами между США и Китаем, мы выбрали Иллинойс на Среднем Западе Америки и провинцию Хэйлунцзян на северо-востоке Китая в качестве идеальных областей для исследований.
Оба региона являются регионом номер один по производству сои в своих странах, и на них влияет большой поток соевых бобов из США в Китай.
Средняя урожайность
- Иллинойс: 220 бушелей / акр кукурузы и 60 кустов / акр сои.
- Хэйлунцзян: 145 бушелей / акр кукурузы и 30 бушелей / акр сои.
В Хэйлунцзяне более холодные зимы с большим количеством снегопадов. Лето там влажное, но менее жаркое. Более короткая продолжительность вегетационного периода и более низкие температуры могут частично объяснить относительно более низкие урожаи сельскохозяйственных культур.
Хэйлунцзян является ведущим районом выращивания сои в Китае и производит одну треть зерна в стране.Кроме того, город в Хэйлунцзяне претендует на звание «родного города сои» и отвечает за одомашнивание сои. Фермеры в Хэйлунцзяне не выращивают генетически модифицированные семена, что усиливает уверенность в том, что соевые бобы из Хэйлунцзяна имеют высокое качество
Земля
- Общая площадь сельхозугодий: Иллинойс — 27 млн акров. Хэйлунцзян — 22 миллиона акров.
- Количество фермеров: Иллинойс — 72000. Хэйлунцзян — 5 миллионов (почти в 70 раз больше).
- Средний (средний) размер фермы: Иллинойс — 4500 (2050) акров. Хэйлунцзян 25 (7,5) соток.
Хэйлунцзян — 22 миллиона акров.Иллинойс, США
Хэйлунцзян характеризуется лугами, окруженными горами и реками, и является одним из четырех черноземных регионов мира. Чернозем имеет высокий уровень органических веществ в верхнем слое почвы и известен своей продуктивностью и плодородием. Другие регионы мира с известными черноземами — это российские степи, южноамериканские пампасы и, да… как вы уже догадались, прерии Северной Америки.
Для развития чернозема требуются тысячи лет по мере того, как слой за слоем осаждаются отложения, содержащие питательные вещества для растений и животных. Черноземы северо-востока Китая образовались в результате ледниковой эрозии, которая откладывала питательные вещества за счет ветра и движения воды.
Континентальный климат Хэйлунцзяна способствует разложению и отложению питательных веществ в сезон дождей.
Иллинойс когда-то был покрыт ледником и водой. Обломки из Висконсина были вытеснены на юг, образуя Иллинойс реками, а заболоченные земли — бесценным слоем наносов.
Урожайность штата Иллинойс достигается за счет более высоких температур, генетически модифицированных семян, механизации, размера ферм и торговых маршрутов.
Провинция Хэйлунцзян, Китай
Обработка земли
Фермеры в Соединенных Штатах почти всегда имеют личную сельскохозяйственную технику, а в Китае группы фермеров и даже целые деревни владеют трактором и комбайнами. Из-за отсутствия механизации сельскохозяйственный труд часто бывает ручным.Большая часть продуктов питания в провинции Хэйлунцзян перерабатывается на местных фабриках, а каждый четвертый ряд соевых бобов, выращиваемых в Иллинойсе, экспортируется в Китай. Иллинойс находится в оптимальном положении для экспорта, имея доступ к рекам Иллинойс и Огайо, что позволяет эффективно перемещать урожай на экспорт.
Эти сравнения помогают объяснить, почему соевые бобы, выращиваемые в провинции Хэйлунцзян, стоят на 90 долларов больше за тонну, чем соевые бобы в США.
Ссылки
Обзор Mollisols в мире: распределение, землепользование и управление
Природные подразделения Иллинойса — Ледники
Провинция Хэйлунцзян, Китай — Британская энциклопедия
В центре внимания сельское хозяйство в Китае
Потребность в продуктах питания означает, что сельское хозяйство остается крупнейшим работодателем и На 200 млн. Крестьянских хозяйств работает 315 миллионов разнорабочих.Хотя средний размер хозяйства небольшой — 0,65 га, общий урожай самый высокий любой страны в мире и стоит около 775 миллиардов евро в год для Экономика Китая.
В пределах этого общего объема производства китайские фермеры могут претендовать на звание крупнейшие мировые производители ряда сельскохозяйственных культур, в том числе:
Рис — 207 миллионов тонн
Пшеница — 126 миллионов тонн
Картофель — 95 миллионов тонн
Яблоки — 45 миллионов тонн
Груши — 19 миллионов тонн
Хлопок — 7 миллионов тонн
Общее производство овощей составляет почти 500 миллионов тонн, что является ошеломляющим 50% мирового производства.
В секторе фруктов Китай выращивает более 220 миллионов тонн продукции или 30% мирового производства. Это включает 45 миллионов тонн яблок, что примерно в восемь раз превышает показатель второго по величине производителя в мире, США.
Что касается пшеницы, то к тому времени, когда урожай 2017 года будет полностью оценен, прогнозы предполагают, что производство вырастет примерно на 3 миллиона тонн до почти 130 миллионов тонн. Этот продолжающийся рост производства пшеницы отражает изменение потребительского спроса по мере того, как Китай переключается с традиционных рисовых блюд на более «западный» рацион, состоящий из хлеба, лапши и макарон.Это также обусловлено государственной политикой, направленной на решение давней проблемы недоедания сотен миллионов китайцев.
Стремясь удовлетворить спрос, объем производства был обусловлен увеличением использования удобрений с 251 кг / га на рубеже 21 -го века до 422 кг / га к 2015 году. В то время как высокие затраты привели к повышению урожайности пшеницы до 5,3 т / га — всего на 0,1 т / га ниже средней урожайности в ЕС — этого все еще недостаточно для удовлетворения спроса, и Китай сильно зависит от импорта зерновых.
В 2016 году было импортировано около 3,1 миллиона тонн пшеницы, в основном из Украины.
История импорта-экспорта такая же в других секторах. Например, хотя экспорт яблок для Китая является относительным успехом: в 2016 году было экспортировано колоссальные 900 000 тонн, эта цифра составляет всего 2% от общего объема производства. Общие данные Всемирного банка показывают, что, хотя в 2016 году из Китая было экспортировано фруктов, овощей и других культур на сумму около 16-20 миллиардов евро, импорт более чем вдвое превысил сумму на 50 миллиардов евро.
Причина этого в том, что, несмотря на огромную общую площадь обрабатываемых земель в 528,6 млрд га, только относительно небольшая часть в 119 млн га пригодна для возделывания сельскохозяйственных культур.
В общей сложности обрабатываемая земля на душу населения составляет менее 0,1 га. Чтобы представить это в контексте, площадь посевных площадей в Китае на душу населения на 60% ниже среднемирового показателя.
Условия могут быть сложными даже там, где культуры растут.
Большая часть пахотных почв приурочена к равнине на севере страны и на среднем востоке вдоль нижнего течения реки Янцзы.Здесь выращивается более 80% озимой пшеницы в стране наряду с другими культурами, такими как сахарная свекла и соя. Но субарктический климат на крайнем севере сокращает вегетационный период, а засушливые условия вдали от Янцзы на среднем и востоке страны оказывают давление на урожайность. Засушливые районы в значительной степени зависят от орошения, что делает выращивание урожая дорогим и вызывает вопросы у правительства о том, как лучше всего использовать ограниченные водные ресурсы.
Ответ может заключаться в пятилетней стратегии правительства в области сельского хозяйства, которая устанавливает режим модернизации и реструктуризации.Он включает ускорение мелиорации земель, чтобы противостоять засухе и наводнениям, а также поддержку индустриализации сельского хозяйства, технологий и лучшего маркетинга.
Мечтать о большом — зачем Китаю большие фермы | Китай
Послушайте эту историюВаш браузер не поддерживает элемент
Больше аудио и подкастов на iOS или Android.
Коммунистические страны всегда любили образцовых рабочих. Чжан Синьшэн — последний китайский фермер, получивший помазание. Он не корявый сын земли, а владелец четырех компаний и фермы, где овощи выращивают под пластиковыми листами.В 2012 году, когда он основал свое сельскохозяйственное предприятие в центральной провинции Хэнань, г-ну Чжану потребовалось шесть месяцев, чтобы накопить 53 гектара (130 акров), убедив сельских жителей сдать свои участки земли в аренду. В 2017 году он собрал еще 47 гектаров за половину этого времени — благодаря, как он сказал местной газете, земельной реформе в сельской местности. Он планирует утроить размер своей фермы и превратить деревню Луодиан из бедного производителя зерна в специализированного производителя овощей.
История г-на Чжана иллюстрирует глубокие преобразования в сельском хозяйстве Китая, которые происходят с 1980-х годов.Это предполагает переход от озабоченности производством зерна, достаточного для нужд страны, к увеличению доходов в сельских районах путем поощрения фермеров к выращиванию более прибыльных культур и более эффективному использованию скудных пахотных земель.
Правительство очень хочет ускорить это изменение. Это непросто.
Китай выращивает достаточно продуктов питания, чтобы прокормить 1,4 млрд человек. Урожай риса в 2017 году был рекордным; с 2003 года производство зерновых выросло более чем на 40%. Урожайность зерновых с гектара выше, чем в Канаде.Это ошеломляющий успех для страны, где миллионы людей голодали во время «большого скачка вперед» Мао и освободили миллионы от сельской рутины, чтобы присоединиться к промышленной революции Китая.
Но эти подвиги на ферме дорого обходятся. Китай использует в два раза больше удобрений и пестицидов на гектар, чем в среднем в мире, что способствует катастрофическому уровню загрязнения почвы. В северном Китае, который является хлебной корзиной страны, фермеры, выращивающие пшеницу, используют гораздо больше воды, чем этот сухой регион может позволить себе или заменить.А поскольку количество продуктов питания имеет приоритет над качеством, возникли огромные опасения в отношении продуктов питания.
Экономика села остается отсталой. Недавняя сельскохозяйственная перепись показала, что в 2016 году в сельском хозяйстве было занято 314 млн человек, что составляет 40% рабочей силы Китая. Тем не менее, на сельское хозяйство приходится менее 9% ВВП, а это означает, что сельская рабочая сила по-прежнему крайне непродуктивна.
Более того, массовый отток населения из страны замедлился, что означает, что проблема неполной занятости никуда не делась.За десятилетие до 2006 года численность фермеров сократилась на 100 миллионов, но в следующие десять лет — всего на 28 миллионов. Большинство тех, кто все еще обрабатывает поля, старые и плохо обученные. В 2016 году более половины всех фермеров были старше 55 лет, и почти половина имела только начальное образование.
Поскольку все успешные китайские революции начинались в деревне, Коммунистическая партия встревожена. В октябре президент Китая Си Цзиньпин (чья докторская диссертация была посвящена «маркетизации сельских районов») обнародовал «стратегию возрождения» сельской местности, которая будет «отдавать приоритет сельскому хозяйству».
Хотя эта стратегия расплывчата, она сигнализирует о повышенном внимании к реформированию двух жизненно важных аспектов сельского хозяйства.
Во-первых, цены. В этом году правительство впервые снизит гарантированную сумму, которую оно платит фермерам за пшеницу. В 2015 году были отменены минимальные цены на кукурузу и рапс. Этот сдвиг должен способствовать повышению эффективности. У фермеров будет меньше стимулов выращивать зерно в местах, где это обходится дорого, например, на севере, где не хватает воды. Однако правительство по-прежнему будет им помогать, увеличивая субсидии фермерам.
Наследие Мао
Не менее важны изменения в системе землевладения, направленные на стимулирование роста более крупных хозяйств и новых инвестиций в них. Почти все сельхозугодья в Китае принадлежат сельским коллективам. В 1980-х домохозяйствам было предоставлено право использовать часть земли для себя. С 2008 года у них было право сдавать эти права в аренду другим лицам (так г-н Чжан организовал свою овощеводческую деятельность).
Но возникло узкое место: отсутствие правовой ясности в отношении границ фермерских полей.Это препятствовало росту более крупных хозяйств. Недавняя перепись выявила только 4 млн «увеличенных хозяйств», что составляет 2% от общего числа. Почти 30% из них приходилось на животноводство или рыбоводство по сравнению с 4% для всех хозяйств. Это отражает непреходящую важность идеологии: животные считаются частной собственностью, а земля — коллективной. Это препятствует росту крупных частных предприятий по растениеводству. Мао ненавидел сельских помещиков (миллионы из них, возможно, погибли во время его чисток). Его мышление живо среди бюрократов.
В 2018 году чиновники завершат работу по выдаче фермерам сертификатов с указанием границ их участков. Это должно стимулировать консолидацию. Даже в этом случае таким людям, как г-н Чжан, по-прежнему будет сложно брать деньги в аренду для аренды земли, поскольку права землепользования не могут использоваться в качестве залога. Пилотные программы, позволяющие это сделать, находятся в стадии реализации, но общенациональной схемы нет.
И нет никаких намеков на то, что Китай готов позволить фермерам владеть землей, чтобы воспользоваться преимуществами роста цен на землю — распространенный путь к богатству для фермеров в других странах, но все еще проклятый для идеологов партии.Пока этого не произойдет, рост крупных хозяйств, скорее всего, будет медленным.
Эта статья появилась в китайском разделе печатного издания под заголовком «Большие мечты»
Как Китай занимает лидирующие позиции в области домашнего земледелия
Китай думает о закрытом земледелии.
Китай вкладывает значительные средства в развитие систем вертикального земледелия, чтобы прокормить растущее городское население. Компания стремится стать мировым лидером в области промышленного применения этих систем.
Но разве Китай не большая страна, еще недавно состоявшая из крестьян? Зачем ему вертикальное сельское хозяйство (VF) и городское сельское хозяйство (UA)?
Вы только посмотрите на цифры.
По прогнозам, к 2030 году его население достигнет 1,5 миллиарда человек, а из-за стихийных бедствий и неэффективного управления земельными ресурсами площадь сельскохозяйственных угодий сокращается с ужасающей скоростью: 300 км 2 / год. Пахотная земля по всей стране составляет всего 0,08 га на человека, что составляет всего 40% от среднемирового показателя.
Между тем спрос на продукты питания растет, особенно со стороны растущего богатого среднего класса, которому требуются различные виды продуктов питания.К 2050 году 80% населения будут жить в городах, что представляет собой невероятный сдвиг за 100 лет.
Кроме того, городское население требует чистых и свежих продуктов без пестицидов. Есть также стареющее население сельскохозяйственных рабочих, а молодые люди не хотят обрабатывать землю. 60% фермеров старше 50 лет, и молодые люди не хотят заниматься сельским хозяйством.
По всем этим причинам частично автоматизированное домашнее земледелие является важной чертой будущего, и не только в Китае, потому что та же модель повторяется во всем мире.
Но в Китае они планируют заранее и могут действовать быстро.
Профессор и доктор Цичан Ян работает в Исследовательском центре защищенного сельского хозяйства и экологической инженерии (CPAE) Китайской академии сельскохозяйственных наук в Пекине. Выступая на Международной конференции по вертикальному земледелию и городскому сельскому хозяйству на прошлой неделе, он пояснил, что в Центре имеется не менее 40 научно-исследовательских институтов, входящих в состав Министерства сельского хозяйства, которые занимаются вопросами домашнего и вертикального городского сельского хозяйства, тепличной техники, растениеводства. фабрики, гидропоника и энергоэффективность.
Ян сказал на конференции в прошлую среду, что из-за изменчивости климата в Китае их VF должны быть способны производить продукты питания зимой при температурах до -55 o C.
Технологии контроля климата, разрабатываемые для этого, включают гидропоника и светодиодное освещение, тепловые насосы и активное аккумулирование тепла (AHS) так, что при температуре снаружи -12 ° C внутри 17 ° C.
«Планируемое производство, быстрый рост, автоматизация и экономия рабочей силы, отсутствие использования пестицидов, оптимизация пространства и меньшее влияние на климат — все это преимущества VF», — сказал Ян.
«По сравнению с традиционным сельским хозяйством, растениеводство с естественным солнечным светом может повысить производительность на единицу площади от двух до десяти раз. При искусственном освещении эта цифра возрастает до 40 раз, а при добавлении вертикального земледелия — до 1000 раз», — добавил Ян. .
Демонстрационная установка 800m 2 VF планируется в центре Пекина на территории Национальной сельскохозяйственной школы. «На втором этаже и в подвале будет завод завода, а на первом этаже мы будем выращивать грибы», — сказал он.
Количество промышленных заводов в Китае растет и догоняет Японию. В 2013 году их насчитывалось 75, из которых 25 использовали искусственное освещение, и распространены по всему восточному Китаю.
Технические характеристики комнатных ферм
Листовые овощи вырастают за 30 дней при использовании светодиодного освещения.
Верхнее освещение перемещается вперед и назад по соседним массивам растений, чтобы снизить затраты на электроэнергию. По той же причине можно регулировать расстояние растений от источника света, увеличивая его по мере роста с 10 до 30 см.
«Стереоскопическое культивирование и управление питательными растворами с помощью систем контроля используются для обеспечения питательными веществами. Растения непрерывно освещаются светом за несколько дней до сбора урожая, чтобы снизить содержание нитратов в листьях», — сказал Ян.
«Мы также изучаем культивирование колонн при естественном освещении с использованием модульных устройств, которые соединяются вместе. Вода и питательные вещества подаются по центру колонн. Другой метод — культивирование в вертикальных трубах, при котором питательные вещества поступают по трубам самотеком.Третий прием — трехслойная укладка в теплице на полках.
«Стеновая культивация также исследуется как для внутренней, так и для внешней стороны стен, с трубами, прорезанными в стенах, содержащих почву.
Их можно вынимать из своих прорезей для сбора урожая. Двухслойные системы могут выращивать томаты и колокольчики. перец «.
В некоторых помещениях даже экспериментируют с выращиванием фруктовых деревьев.
А цена на продукцию? «Сейчас цена очень высока, — сказал он, — но мы находимся на стадии НИОКР.Но помните, что еда в Китае стоит от 1/5 до 1/10 стоимости в Европе и США ».
Команды показывают впечатляющие результаты. Ян вызвал удивление у публики, представив тыкву весом 500 кг. (вверху).
Они даже выращивают клубневые овощи в воздухе, их корни свисают с стоек над землей, в процессе, изобретенном CPAEE в 2005 году. подъем всего растения.Команде удалось сделать это с одним беспочвенным растением, которому 10 лет, и который произвел невероятные 500 картофелин.
Что касается применения на улице, Ян проиллюстрировал свой доклад эко-рестораном в теплице с возделыванием стен, чтобы люди могли собрать растение, а затем съесть его, и эко-отелем с тем же подходом, который также выращивает продукты питания.
на крыше.
Янг закончил демонстрацией концепции интеллектуальной системы с низким содержанием углерода, которая может выращивать овощи на вашей кухне: завод по производству домашних растений, который находится в стадии разработки; и «ангельский сад», гидропоника или электронный сад, приятное декоративное дополнение к домашней гостиной, светодиодные фонари которой также освещают ваш дом.
Это может быть даже рыба, которую можно выращивать и есть.
Модель домашней аквакультуры, выращивающей рыбу для потребления (или удовольствия) и овощи, уже выставлена на продажу и представлена на конференции. Это менее изощренно, чем показанное Яном, которое включало освещение и было очень стильно.
В то время как в США проводится много исследований по комнатному земледелию, например, в MIT Media Lab, нет никаких сомнений в том, что при высоком уровне ресурсов, которые китайское государство вкладывает в это, Китай скоро будет иметь больше домашних хозяйств.
ферм на душу населения в городах, чем в любой другой стране.
Что бы вы ни думали о домашнем земледелии, это уже на горизонте, большое время.
Это часть серии статей, посвященных Международной конференции по вертикальному земледелию и городскому сельскому хозяйству. В их число входят:
6 ошеломляющих фактов о фермах в Китае
Reuters
С мая, когда китайская компания, контролируемая государством, согласилась купить U.Южнокорейский производитель свинины Smithfield, который, как сообщается, стремится к увеличению импорта свинины из США в Китай, я изучал одновременно впечатляющее и тревожное состояние системы производства продуктов питания в Китае.
Короче говоря, я обнаружил, что в процессе превращения в глобальный производственный центр — место, которое предоставляет нам все, от самых простых метел до самых умных из телефонов — Китай серьезно повредил свои земельные и водные ресурсы, поставив под угрозу его способность увеличивать производство продуктов питания, даже когда его экономика бурно развивается, его население растет (хотя и медленно), а его люди получают богатство, продвигаются вверх по пищевой цепочке и требуют все большего количества мяса.
Ничто из этого не должно умалять пищевого чуда, совершенного Китаем с тех пор, как он начал свое преобразование в индустриальную электростанцию в конце 1970-х годов. Этот отчет за 2013 год Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций и Организации экономического сотрудничества и развития (ОЭСР) полон данных об этом подвиге. Страна снизила уровень голода — с 20 процентов населения в 1990 году до 12 процентов сегодня — путем тихой турбонаддува на своих фермах.Общий объем сельскохозяйственного производства в Китае, который является широким показателем производства продовольствия, утроился с 1978 года. В частности, рост производства животноводческой продукции является еще более головокружительным — он вырос в пять раз. В целом продовольственная система Китая представляет собой великолепное достижение: она кормит почти четверть населения земного шара, проживая всего лишь на 7 процентах пахотных земель.
Но сейчас, спустя 35 лет с тех пор, как Китай начал реформировать свою экономику с доминированием государства в соответствии с рыночными принципами, впечатляющая работа Китая в качестве поставщика собственных продуктов питания выглядит крайне напряженной.
Аппетит граждан к мясу растет вместе с доходами, а для массового производства стейков и отбивных для 1,2 миллиарда человек требуется огромное количество земли и воды. Между тем, его производственное чудо — то самое, что финансировало его пищевое чудо — в значительной степени испортило или просто поглотило эти самые ресурсы.
В этом посте, опубликованном несколько недель назад, я рассказал историю ужасного состояния водных ресурсов Китая, которые все больше отвлекаются на ненасытный спрос страны на уголь для обеспечения производственного сектора и загрязняются им.
Тогда есть земля. Вот лишь некоторые из результатов недавнего расследования состояния китайских ферм:
- Сельскохозяйственные угодья Китая сокращаются. Несмотря на огромное географическое присутствие страны, здесь не так уж много возможностей. В период с 1997 по 2008 год в Китае 6,2 процента сельскохозяйственных угодий были заняты фабриками и разрослись.
- В Соединенных Штатах на душу населения в шесть раз больше пахотных земель, чем в Китае. Сегодня, согласно отчету ФАО / ОЭСР, у Китая всего 0.09 гектаров пахотных земель на душу населения — менее половины среднемирового показателя и четверти среднего показателя для стран-членов ОЭСР.
- Пятая часть земель Китая загрязнена. В отчете ФАО / ОЭСР эту проблему осторожно называют «тенденцией к снижению качества почвы». Согласно отчету ФАО / ОЭСР, 40 процентов пахотных земель Китая были деградированы в результате некоторой комбинации эрозии, засоления или подкисления — и почти 20 процентов загрязнены промышленными стоками, сточными водами, чрезмерным количеством сельскохозяйственных химикатов или стоками горнодобывающих предприятий.
- Китай считает свои почвенные проблемы «государственной тайной». Правительство Китая провело общенациональное исследование загрязнения почв в 2006 году, но отказалось опубликовать результаты. Но появляются свидетельства того, что токсичность почвы — это серьезная проблема, которая проникает в продукты питания. В мае 2013 года официальные лица по безопасности пищевых продуктов в городе Гуанчжоу на юге обнаружили повышенный уровень кадмия, канцерогенного тяжелого металла, в 8 из 18 образцов риса, взятых в местных ресторанах, что вызвало фурор в стране.Рис поступил из провинции Хунань, где «расширяющиеся фабрики, плавильные заводы и шахты сталкиваются с рисовыми полями», как сообщает New York Times . В 2011 году исследователи Нанкинского сельскохозяйственного университета опубликовали отчет, в котором утверждалось, что они обнаружили кадмий в 10 процентах образцов риса по всей стране и 60 процентах образцов из южного Китая.
- Продовольственная система Китая работает на угле. Не только промышленность разрушает воду и сушу, которые Китай использует для производства продуктов питания.Это еще и само сельское хозяйство. Чудо производства продуктов питания в Китае было вызвано постоянно увеличивающимся ежегодным каскадом производства синтетических азотных удобрений (сейчас он использует более трети мирового производства азота), а его азотная промышленность полагается на уголь для удовлетворения 70 процентов своих потребностей в энергии. Другими словами, для выращивания продуктов питания Китай полагается на источник энергии, который агрессивно конкурирует с сельским хозяйством за воду.
- Пять из крупнейших озер Китая имеют значительные мертвые зоны, вызванные стоком удобрений. Это то, что обнаружили исследователи из Китая и Калифорнийского университета после того, как они исследовали китайские озера в 2008 году. Большое количество азотных удобрений сказывается и на качестве почвы. Это приводит к падению уровня pH, делая почву кислой и менее продуктивной — проблема в Китае. Вот статья 2010 Nature о национальном обзоре сельскохозяйственных угодий страны:
Сегодня, согласно отчету ФАО / ОЭСР, у Китая всего 0.09 гектаров пахотных земель на душу населения — менее половины среднемирового показателя и четверти среднего показателя для стран-членов ОЭСР. 
В мае 2013 года официальные лица по безопасности пищевых продуктов в городе Гуанчжоу на юге обнаружили повышенный уровень кадмия, канцерогенного тяжелого металла, в 8 из 18 образцов риса, взятых в местных ресторанах, что вызвало фурор в стране.Рис поступил из провинции Хунань, где «расширяющиеся фабрики, плавильные заводы и шахты сталкиваются с рисовыми полями», как сообщает New York Times . В 2011 году исследователи Нанкинского сельскохозяйственного университета опубликовали отчет, в котором утверждалось, что они обнаружили кадмий в 10 процентах образцов риса по всей стране и 60 процентах образцов из южного Китая. 
Другими словами, для выращивания продуктов питания Китай полагается на источник энергии, который агрессивно конкурирует с сельским хозяйством за воду. Результаты группы показывают, что чрезмерное использование [удобрений] привело к снижению pH почвы по всему Китаю примерно на 0.5, с некоторыми почвами, достигающими pH 5,07 (почти нейтральные почвы с pH 6-7 оптимальны для зерновых, таких как рис и зерно, и других товарных культур). Напротив, почва, предоставленная самой себе, подкисится на такое количество не менее 100 лет.
Подкисление уже привело к снижению урожайности сельскохозяйственных культур на 30-50% в некоторых областях, говорит Чжан [китайский исследователь]. Если эта тенденция сохранится, в некоторых регионах в конечном итоге может наблюдаться падение pH почвы до 3. «Ни одна культура не может расти при таком уровне подкисления, — предупреждает он.«Если тренд продолжится…» Это, я думаю, главный вопрос. Глобальная экономическая система, которая полагается на Китай как производственный центр, что подрывает способность Китая прокормить себя, кажется глобальной экономической системой, движущейся к катастрофе.
Изображение вверху: Фермер управляет трактором на пшеничном поле в уезде Цзупин, провинция Шаньдун. Рейтер
Прежде, чем оказаться здесь, он находится на терминале Bloomberg.
УЗНАТЬ БОЛЬШЕ .