В Якутии собрали яйца краснокнижных стерхов для Окского заповедника
В арктическом Аллаиховском районе Якутии прошла экспедиция по сбору яиц краснокнижных стерхов. Это необходимо для возобновления популяции белых журавлей в питомнике Окского заповедника.
До этого подобная экспедиция проводилась 40 лет назад. Нынешнюю планировалось проводить в течение четырех лет, начиная с 2020-го, однако планам помешала пандемия, поэтому первый выезд состоялся лишь в этом году.
По словам руководителя национального парка «Кыталык» (в переводе с якутского — «Стерх») Саргыланы Михайловой, планировалось собрать десять яиц, но в итоге ограничились тремя. Их уже доставили в Окский заповедник.
«По сообщению наших коллег, все три яйца были благополучно доставлены в питомник в инкубационных ящиках, из двух яиц уже вылупились птенцы», — цитирует ТАСС руководителя нацпарка.
Стерхи занесены в Красную книгу России, в список Международного союза охраны природы и в конвенцию по международной торговле животными СИТЕС.
Эти птицы гнездятся только на территории России и образуют две разрозненные популяции — западносибирскую (обскую) и восточносибирскую (якутскую).
По оценкам специалистов, на территории парка «Кыталык» находятся основные гнездовья не менее 70 процентов всех стерхов Якутии. А вот что касается западносибирской популяции, она практически исчезла, и сейчас экологи воссоздают ее в Окском заповеднике.
Как пояснила Саргылана Михайлова, в питомнике этого заповедника у маточного поголовья птиц отмечают старение и снижение генетического разнообразия. Поэтому и потребовалось помощь из Якутии.
Михайлова рассказала, что по одному яйцу брали только из кладок, где были отложены два.
— Обычно самка стерха откладывает два яйца, причем из двух птенцов ввиду видовой агрессии выживает в большинстве случаев наиболее крупный, — уточнила она.
Проект реализуется нацпарком «Кыталык» совместно с питомником редких видов журавлей Окского государственного природного биосферного заповедника, Институтом биологических проблем криолитозоны СО РАН и Всероссийским научно-исследовательским институтом охраны окружающей среды.
Сколько дней можно собирать яйца перед закладкой в инкубатор. | Trophikana
В наш инкубатор Несушка БИ-1 (БИ-2) можно заложить 104 куриных или утиных яйца, или 50 гусиных — разные решётки.
Чтобы собрать такое количество яиц, нужно время. При попадании в неблагоприятные условия хранения, яйца подвержены проникновению во внутрь под скорлупу различных микробов и при длительном хранении быстро стареют.
Оптимальными условиями хранения считается температура 8-12 градусов по Цельсию и относительная влажность воздуха 70-75%. Если яйца хранятся недолго (меньше 5-ти дней), то допускается более высокая температура хранения яиц — 15-18 градусов. Однако более высокую температуру держать в помещении,где хранятся яйца, нежелательно. Если яйца хранить в помещении с температурой выше 20 градусов, то зародыши плохо развиваются и вообще могут погибнуть. При низкой влажности в помещении, где хранятся яйца, начинается усушка белка.
что может привезти к низкому выводу птенцов. А длительное хранение яиц с каждым последующим днём снижает выводимость.
Возникает вопрос, сколько же можно хранить яйца до закладки их в инкубатор? Оказывается, для разных видов птиц допустимы разные сроки хранения яиц:
- куриные и страусиные яйца — до пяти дней
куриные яйца
индюшиные яйца — до семи дней.
гусиные и утиные — до восьми дней.
Утиные яйцаУтиные яйца
Если взять общее правило хранения яиц, то не рекомендовано, если яйца будут храниться более 10-ти дней.
Это цифры из брошюры, которая прилагалась к инкубатору.
Но если мы попытаемся ответить на вопрос о хранении яиц согласно с природой птицы, то можно заметить, что к примеру мускусные утки садятся на яйца, когда кладка достигает 15-17 штук. То есть они 17 дней несут яйца, а потом садятся в гнездо высиживать утят.
То есть все цифры очень приблизительные. В данном случае я бы привела цифры согласно опыту птицеводов. Давно изучая этот вопрос и прочитав большое количество птицеводческих форумов, сама стараюсь придерживаться следующих правил: максимальный срок хранения куриных яиц 6 дней, индюшиных и утиных — 8 дней, гусиных и цесариных — 10 дней. Я читала, что каждый последующий день хранения смертность эмбрионов увеличивается примерно на 1 %..
И ещё такой вопрос по сбору яиц, а можно ли закладывать в инкубатор яйца сразу после того, как яйцо было снесено, то есть ещё тёплые? Опять же на этот вопрос много разных ответов. Кто-то пишет, что яйца нужно выдержать сутки перед закладкой в инкубатор. Правда они не пишут, зачем выдерживать сутки. Для себя я сделала вывод, что такие яйца должны принять комнатную температуру, то есть остыть, а потом их можно закладывать в инкубатор.
Вы можете ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ .
Ставьте «палец вверх». Дискутируйте, спорьте, высказывайте свою точку зрения, задавайте вопросы в комментариях, давайте советы и рекомендации.
Ссылки на другие статьи нашего канала :
Время собирать яйца. Чем отличается Пасха в Европе? | Кухни мира | Кухня
12 апреля отмечают Пасху католики, протестанты, англикане, армяне, греко-католики. Пасхальные традиции разных ветвей христианства похожи на наши православные, но все же отличаются. Разбираемся, в чем разница.
ЯйцаМария Магдалина поднесла в подарок Тиберию яйцо как символ Воскресения Христа, император же сказал, что как яйцо из белого не становится красным, так и мертвые не воскресают. Яйцо в тот же миг стало красным.
В память об этом событии христиане красят яйца в красный цвет, он символизирует победу жизни над смертью. Правда, в последнее время используют и другие цвета, появилось множество ярких красителей, поэтому традиционный красный используют реже.
В православной традиции все же обычные куриные яйца красят в красный цвет чаще. А на Западе стали очень популярны шоколадные или даже пластиковые яйца различных оттенков, в том числе пастельных.
Православные на Пасху едят яйца на завтрак и устраивают «бои», бьют яйца друг о друга, какое первое треснет. А в Европе стал распространен ритуал, когда родители прячут в пластиковые яйца небольшие подарки и раскладывают их по саду. Дети собирают яйца в пасхальные корзинки.
В Англии принято катать яйца по столу, устраивая своеобразные состязания.
Зайцы и барашкиШоколадные яйца в подарок детям «приносит» пасхальный заяц или кролик. Поэтому его образ неразрывно связан с пасхальным европейским столом. Еще одно пасхальное животное — барашек. Печенье в виде него пекут перед Пасхой, и эта выпечка обязательно должна быть в пасхальной корзинке, которую приносят освещать в храмы перед Пасхальным воскресеньем.
Главное украшение стола на православную Пасху — кулич.
В Европе все не так однозначно. Здесь пасхальная выпечка отличатся в зависимости от страны и региона.
В Англии делают маленькие булочки, которые украшают крестом. В Греции пекут сладкие цуреки, в Болгарии и Румынии — козунак. Эти изделия похожи на наши куличи, вот только они бывают с начинками, например творожной или фисташковой.
Испанцы на Пасху едят ломтики хлеба, которые вымачивают в молоке со специями и медом, а потом обжаривают. Немцы пекут сладкие пироги в виде барашка, а в Польше — мазурку, песочный пирог с фруктовой или ореховой начинкой.
Пасхальный обед нигде не обходится без богатого мясного блюда. Хотя в течение Великого поста христиане-католики не слишком ограничивали себя в скоромной пище, даже мясо у них нельзя есть всего три дня — в начале поста и на Страстной неделе перед Пасхой.
Есть и другие интересные традиции католиков и последователей других ветвей христианства. Например, в Армении в это воскресенье будут есть плов с изюмом, а еще строгие приверженцы традиций подадут блюда из местного растения спитак банджар, так как, по легенде, Богородица закутывала Спасителя в его листья.
Как правильно собирать инкубационное яйцо?
Снесенные яйца кур и индеек в теплую пору года собирают через каждые 2-3 часа, утиные и гусиные — через каждый час. В случае напольного содержания яйца индеек необходимо собирать ежечасно. Это минимизирует возможность заражения яиц патогенной микрофлорой и препятствует развитию у птиц инстинкта насиживания. Яйцо может быть раздавлено, если в гнездо залезет другая несушка.
data-ad-client=»ca-pub-4037835599918832″
data-ad-slot=»7553000704″>
Доставка яиц в инкубаторий должна осуществляться не реже 3 раз в день в холодный период и 4 раза — в теплое время года. Продолжительное пребывание яиц в птичниках (гнездах, клеточных батареях или таре, которую используют для транспортировки яиц) может привести зимой к их подмораживанию, а летом — быстрой контаминации яиц микрофлорой и порче их содержимого, что является причиной снижения их инкубационных качеств.
Как известно, яйцо при снесении имеет температуру тела несушки (40-41,5°С). При попадании в воздушную среду температура яйца довольно быстро снижается, за счет чего уменьшается объем внутреннего содержимого яйца. Это создает вакуум под скорлупой. В этот момент в середину яйца втягивается небольшое количество воздуха и формируется воздушная камера на тупом конце яйца между внешней и внутренней подскорлупной мембранами. Вместе с воздухом, в случае, если поверхность скорлупы загрязнена микроорганизмами и грибами, в середину яйца может попасть болезнетворная микрофлора. При частом сборе яиц снижается возможность их загрязнения.
Необходимо помнить, что хорошая программа санации, которая предотвращает заражение яиц, является значительно лучшим решением, чем дезинфекция яиц после заражения. В лучшем случае, дезинфекция эффективна только частично. При этом незамедлительность обработки играет ключевую роль в успехе дезинфекции. Поэтому первую дезинфекцию яиц проводят еще в птичнике, так как промежуток времени между заражением и обработкой дезинфектантом играет важную роль в эффективности дезинфекции.
Яйца после каждого сбора, но не позднее 1-1,5 часа после их снесения, дезинфицируют в специальных камерах, оборудованных нагревателями, вытяжной и приточной вентиляцией. После сортировки и обработки дезинфектантами их необходимо
Зимой после транспортировки запрещается очень охлажденные яйца сразу вносить в теплое помещение, так как на них конденсируется влага. В связи с этим их распаковывают в прохладном помещении или оставляют в таре на 3-4 часа, а потом отправляют на сортировку в яйцесклад.
Если яйца покрылись влагой, то дальнейшую обработку проводят после полного их обсыхания.
Транспортировать яйца можно практически любым транспортом, но обычно используют специализированные автомашины модели 3716 (около 36 тысяч яиц кур) или 5702 (около 65 тысяч яиц кур). Скорость движения автотранспорта по асфальтовой дороге не должна превышать 60 км/ч, а по грунтовой — не больше 30 км/ч.
(Visited 324 times, 1 visits today)
Анализ на яйца глистов. Как сдавать кал на я/глист
Автор
Минченкова Евгения Владимировна
Ведущий врач
Педиатр
Глисты – это черви-паразиты, живущие в организме человека.
Жизненный цикл многих глистов устроен так, что их яйца должны попасть во внешнюю среду (это необходимое условие для их созревания). Из человеческого организма наружу яйца попадают вместе с калом. Поэтому при глистной инвазии вероятность обнаружить яйца глистов в кале достаточно высока.
Когда сдают кал для анализа на яйца глистов?
Анализ кала на яйца глистов необходим в следующих случаях:
Подготовка к анализу на яйца глистов
Подготовка к анализу заключается в исключении факторов, способных исказить результаты исследования. В течение нескольких дней до исследования не следует использовать:
- касторовое масло;
- препараты, содержащие висмут и магний;
- антидиарейные средства;
- антибиотики.
Как сдавать кал на яйца глистов?
Кал следует собирать в специальный контейнер. Если для сбора материала используется горшок или судно, его следует предварительно хорошо промыть с мылом и ополоснуть.
Опорожнение кишечника должно быть естественным, без применения клизмы или слабительных средств. Необходимо проследить, чтобы в собранный материал не попала моча.
Для анализа достаточно объема, равного 1-2-м чайным ложкам. Желательно собрать материал с разных участков каловых масс (это позволит увеличить вероятность обнаружения яиц глистов в случае поражения).
Кал можно собрать с вечера, а отвезти в лабораторию утром. В этом случае контейнер с собранным материалом следует хранить в холодильнике. Оптимально доставить собранный материал в лабораторию в течение 3-х часов.
Результат анализа кала на яйца глистов
Норма: яйца глистов в кале должны отсутствовать. Если яйца, сами глисты или их фрагменты обнаруживаются, проводится их идентификация (устанавливается вид глистов).
Для того чтобы отрицательный результат считался действительно подтвержденным, желательно сдать анализ трижды (с промежутками в несколько дней).
Самые распространенные глисты – острицы – с помощью данного анализа, как правило, не выявляются. Для выявления энтеробиоза (заражения острицами) используется другой анализ – соскоб со складок кожи вокруг анального отверстия (соскоб на энтеробиоз).
В случае если результат анализа кала на яйца глистов оказался отрицательным, но подозрения на глистную инвазию (заражение глистами) сохраняются, может быть назначен иммуноферментный анализ крови (ИФА), позволяющий обнаружить антитела к паразитам различного вида.
Где сделать анализ на яйца глистов в Москве?
Сделать анализ кала на яйца глистов Вы можете в АО «Семейный доктор». Сдать материал на анализ Вы можете в любой из наших поликлиник, выбрав ту, что находится в нужном Вам районе Москвы. Если Вам нужно сделать анализ на яйца глистов срочно, Вы можете сдать анализ в Поликлинике №15 (ст. м. Бауманская) в режиме CITO.
Не занимайтесь самолечением. Обратитесь к нашим специалистам, которые правильно поставят диагноз и назначат лечение.
В России снова можно будет собирать яйца попугаев
+ A —
Правда, речь идет не о тропических птицах, а об их северных собратьях
Возродить и активизировать древний промысел — сбор яиц топорка (северного попугая) — впервые за долгие годы удалось активистам Командорского заповедника.
Как сообщили «МК» в заповеднике, на этой особо охраняемой природной территории для коренного малочисленного народа – алеутов — разрешено традиционное природопользование: заготовка сена, грибов и ягод, традиционный промысел северного морского котика и сбор яиц топорка, названного северным попугаем за яркую окраску. Традиция собирать яйца этой птицы уже, было, совсем сошла на нет: молодежь не хотела заниматься старинным промыслом, требующим определенных усилий, опыта и сноровки. Таким снижением интереса к традициям своего народа были озабочены члены местной общественной организации «Ассоциация народов Севера Алеутского района Камчатской области».
В этом году вместе с руководством Командорского заповедника они запустили программу по популяризации промысла добычи яиц топорка. Инициатива дала хороший результат: алеуты впервые за долгие годы почти выполнили норму по заготовке яиц: 1094 яйца при квоте в 1500 яиц.
Сбор проводился на острове Топорков, где выводит потомство 45000 пар пернатых. За яйцами ходили дважды, чтобы не волновать гнездящихся попугаев, — в первый день было собрано 532 яйца, а во второй, спустя неделю, – 562. Сбор был разрешён только в буферной прибрежной зоне. Для добычи яиц сборщики использовали защитные рукавицы. Яйца вынимали прямо из нор, где гнездятся топорки, и аккуратно складывали в корзины слой за слоем, а между слоями яиц выстилали траву – чтобы не разбить ценный груз. По совету старожилов, если хотите, чтобы топорок отдал вам яйцо сам, нужно в норе попытаться поймать саму птицу. Тогда она отступает назад и выталкивает вперёд яйцо. Так делали старики-алеуты.
После окончания сбора яйца распределяются среди членов общественной организации и жителей села Никольского. Их пьют сырыми, варят, жарят и используют для приготовления теста, как и куриные.
По словам директора заповедника Евгения Мамаева, изъятие тысячи яиц на популяцию топорков практически не оказывает влияния, поскольку на острове гнездится порядка ста тысяч особей этой птицы.
Опубликован в газете «Московский комсомолец» №27436 от 7 июля 2017
Заголовок в газете: Россияне смогут вспомнить вкус яиц попугаев
Как правильно собрать кал для анализа на яйца гельминтов и цисты лямблий.
Как правильно собрать анализ кала для копрограммы.
Копрограмма — это микроскопическое исследование частиц кала на предмет переваривания пищи.
Кал для такого анализа собирается после самостоятельного опорожнения кишечника.
В специальный контейнер с ложечкой или шпателем для забора в общем объеме не более 1/3 контейнера (5-10гр). Кал на копрограмму необходимо доставить на исследование в лабораторию в течение 6-8 часов при условии хранения в холодильнике (на дверце) при температуре + 4 + 6 ° С в закрытом контейнере.
На контейнере с материалом необходимо указать фамилию, имя, отчество, дату рождения, также дату и время сбора кала.
Как правильно собрать кал для анализа на яйца гельминтов?
- Перед сбором материала надо помочиться, чтобы моча не попала в кал.
- Необходимо взять обязательно чистую, сухую емкость, куда будет проводиться дефекация (горшок, подкладное судно).
- Необходимо взять до 10 см3 — 1-2 мерные ложки, встроенной в крышку специального контейнера.
- Контейнер выдают в лаборатории, где Вы сдаете анализ кала или покупаете в аптеке
- Кал для копрограммы собирается обязательно с различных участков, которые Вам «не нравятся на вид».
- Материал (кал) кладется в контейнер, обязательно плотно закрывается.
- Подписывается контейнер — имя, фамилию, дату сбора анализа
Анализ кала на цисты лямблий и вегетативные формы простейших
Это микроскопическое исследование кала на выявление цист лямблий и вегетативных форм простейших.
- Накануне сбора анализа (2-3 дня) исключить прием слабительных медикаментов, введение ректальных свечей,
не воспринимать медикаменты, влияющие на сокращение кишечника (белладонны, имодиума, медикаменты, влияющие на окраску кала (препараты железа, висмута, сернокислого бария), - Кал собирается после дефекации в специальный контейнер с ложечкой или шпателем для забора в общем объеме не более 1/3 контейнера (5-10гр).
- Материал необходимо доставить в лабораторию не позднее суток при условии хранения в холодильнике (на дверце) при температуре + 4 + 6 ° С в закрытом контейнере.
- Для выявления цист и для выявления вегетативных форм кал доставляется в лабораторию как можно раньше в теплом виде, что зачастую невозможно технически, поэтому обнаружение вегетативных форм в амбулаторных условиях затруднено.
- На контейнере необходимо указать вашу фамилию, инициалы, дату рождения, дату и время сбора материала.
Анализ кала на выявление яиц остриц или соскоб на энтеробиоз.
Это мелкие глисты которые вызывают зуд в области анального отверстия также расстройства кишечника.
- Для сбора материала исследования необходимо утром к акту дефекации и мытья наружных половых органов, берем ватной палочкой, которую смачивают в глицерине, физраствор или кипяченой воде круговыми движениями с поверхности складок вокруг анального отверстия.
- Затем палочку помещают в пластиковый контейнер или баночку, плотно закрыть крышкой.
- До отправки в лабораторию материал должен храниться в холодильнике при температуре + 4 + 8 ° С
- Материал необходимо доставить в лабораторию в день взятия анализа.
Страница не найдена — The Hip Chick
Мы не нашли сообщений по этому URL-адресу.
Последние сообщения
Ноябрь часто является временем, когда большинство людей начинают серьезно задумываться об индюках.
Конечно, в День Благодарения большинство населения США потребляет индейку в массовых количествах. Дети…
Как владелец курицы, вы можете ошибочно полагать, что цыплята могут есть все, включая желуди.К сожалению, иногда желуди могут быть токсичными для цыплят. Цыплята могут съесть…
Подробнее о том, могут ли куры есть желуди?Будучи облигатными плотоядными животными, кошки нуждаются в большом количестве животного белка в своем рационе. С другой стороны, куры всеядны. Таким образом, они могут процветать на правильном сочетании растений…
Подробнее о Могут ли куры есть кошачий корм?От кедровых орехов до орехов пекан, гикори, фундука и кешью — куры потребляют различные орехи, не испытывая никаких проблем со здоровьем.А как насчет грецких орехов? Могут ли куры есть грецкие орехи? Цыплята можно смело есть…
Подробнее о том, могут ли куры есть грецкие орехи? Цыплята — красивые птицы, которых легко выращивать.
Давать цыплятам еду и угощения — это весело, особенно когда вы кормите их руками. Отличное угощение для кур…
Если вы выращиваете цыплят, правильное их питание — большая часть задачи по поддержанию здоровья и счастья этих птиц.Цыплята хороши тем, что съедят большую часть…
Подробнее о Могут ли куры есть малину?Цыплята могут есть спаржу. Это отличный источник белка, витаминов и минералов для цыплят, которые они с удовольствием съедят. Спаржа выращивается во многих регионах…
Подробнее о «Может ли курица есть спаржу»?Страница не найдена — The Hip Chick
Мы не нашли сообщений по этому URL-адресу.
Последние сообщения
Ноябрь часто является временем, когда большинство людей начинают серьезно задумываться об индюках. Конечно, в День Благодарения большинство населения США потребляет индейку в массовых количествах. Дети…
Подробнее о 105+ мужских именах из индейки Как владелец курицы, вы можете ошибочно полагать, что цыплята могут есть все, включая желуди.
К сожалению, иногда желуди могут быть токсичными для цыплят.Цыплята могут съесть…
Будучи облигатными плотоядными животными, кошки нуждаются в большом количестве животного белка в своем рационе. С другой стороны, куры всеядны. Таким образом, они могут процветать на правильном сочетании растений…
Подробнее о Могут ли куры есть кошачий корм?От кедровых орехов до орехов пекан, гикори, фундука и кешью — куры потребляют различные орехи, не испытывая никаких проблем со здоровьем.А как насчет грецких орехов? Могут ли куры есть грецкие орехи? Цыплята можно смело есть…
Подробнее о том, могут ли куры есть грецкие орехи?Цыплята — красивые птицы, которых легко выращивать. Давать цыплятам еду и угощения — это весело, особенно когда вы кормите их руками. Отличное угощение для кур…
Узнайте больше о том, могут ли куры есть горох? Если вы выращиваете цыплят, правильное их питание — большая часть задачи по поддержанию здоровья и счастья этих птиц.
Цыплята хороши тем, что съедят большую часть…
Цыплята могут есть спаржу. Это отличный источник белка, витаминов и минералов для цыплят, которые они с удовольствием съедят. Спаржа выращивается во многих регионах…
Подробнее о «Может ли курица есть спаржу»?Как часто нужно собирать куриные яйца? * Усадьба Хиппи
Новые птицеводы часто задают вопрос: «Как часто нужно собирать куриные яйца?» Это отличный вопрос, потому что мы не только любим своих цыплят, но и любим их яйца!
И часть содержания курицы — обеспечение самых лучших, чистых и полезных для здоровья яиц.Большая часть здоровых яиц — это их сбор в нужное время и с правильной частотой.
Короче говоря, вы обязательно должны собирать яйца каждый божий день. Это поможет сохранить яйца чистыми, свежими и съедобными. Однако вы, вероятно, захотите собирать яйца чаще, до трех или четырех раз в день, в зависимости от ряда факторов в вашем районе.
Эти факторы включают:
- Климат
- Количество цыплят в вашем стаде
- Чистота вашего курятника и гнездовых ящиков
- Готовность ваших цыплят пользоваться гнездовыми ящиками
- Насыщенность ваших цыплят
- Типы местных хищников
- Доступность вашего курятника
- Ваш распорядок дня
Когда куры откладывают яйца?
Понимание того, когда куры откладывают яйца, поможет вам узнать, когда и как часто их собирать.Согласно roysfarm.com, цыплята обычно откладывают яйца утром и обычно в течение 6 часов после восхода солнца.
Это поможет вам рассчитать время сбора яиц до того момента, когда большинство ваших кур откладывают яйца.
Если восход солнца в 6:00, большинство ваших кур завершат к полудню, и вы можете пойти собирать яйца, будучи уверенными, что вы сможете получить большую часть яиц, которые будут отложены в этот день. .
Однако курице требуется от 26 до 28 часов, чтобы произвести одно яйцо , так что это приблизительное время.
Другие переменные, такие как возраст курицы, уход и порода, могут повлиять на то, в какое время дня курица действительно откладывает яйцо.
Хотя большинство яиц откладывается в утренние часы, нередко курица откладывает яйца позже днем или вечером, а иногда и посреди ночи.
Вообще говоря, большинство кур заканчивают дневную кладку к позднему утру, так что это хорошее время для начала сбора яиц. Вы также можете послушать, как ваши куры поют яичную песню — хороший петух тоже присоединится! — и соберите все яйца, которые найдете после того, как куры закончат пение.
Как часто нужно собирать яйца с учетом климатических условий?
Первое, что нужно учитывать при решении, как часто собирать, — это климат, в котором вы живете.
Экстремальный климат требует более частого сбора яиц, чем более мягкий климат. Если у вас очень высокая температура, яйца могут перегреться и быстро испортиться.
В этом случае вы, вероятно, захотите собирать яйца не реже двух раз в день, чтобы предотвратить порчу.
Кроме того, в жару бактерии из экскрементов размножаются намного быстрее, так что это тоже нужно учитывать.
Собирать один раз поздним утром, после того как куры закончат кладу, и, возможно, еще раз вечером и / или когда вы запираете их на ночь. Это гарантирует, что основная часть яиц будет собрана до дневной жары, и вы сможете выхватить все яйца, отложенные днем.
Охлаждение яиц и предотвращение большего контакта с куриными фекалиями позволит сохранить яйца свежими и здоровыми в жаркую погоду.
Если у вас очень холодный климат или сезонные температуры, вы можете собирать яйца два или три раза в день.В холодную погоду яйца могут замерзнуть, поэтому их частый сбор является обязательным условием для предотвращения разбитых яиц.
Замороженные яйца с гораздо большей вероятностью треснут, поскольку при замораживании жидкость внутри расширяется. Если яйцо замерзло и не треснуло, вы все равно сможете его съесть после того, как оно оттает, однако это повлияет на текстуру и консистенцию яйца.
Эти яйца лучше всего использовать для выпечки, а не для приготовления омлетов или скремблера, но их все же можно использовать.
Если замороженное яйцо уже треснуло, просто выбросьте его.Трещина в яйце позволит бактериям проникнуть в скорлупу и загрязнить яичный белок и желток. Вы не хотите, чтобы эти бактерии присутствовали при приготовлении пищи.
Кроме того, поскольку куры, как правило, проводят больше времени в курятнике в плохую или холодную погоду, в курятнике будет больше экскрементов и бактерий, которые могут заразить яйца. Не допускайте замерзания яиц, часто собирая яйца.
Если вы не можете выбраться в курятник несколько раз в день на морозе, вы можете попробовать закрыть несколько гнезд, чтобы цыплята находились в одной паре гнезд.
Это поможет согреть яйца, когда следующая курица войдет в гнездовой ящик, чтобы откладывать яйца. Изоляция курятника (но при этом обеспечивающая надлежащую вентиляцию) может сохранить тепло внутри курятника, что даст вам немного больше времени.
Кроме того, некоторые птицеводы рекомендуют по утрам класть в ящики для гнезд с горячей водой, чтобы продлить время ожидания для сбора яиц, прежде чем яйца замерзнут.
Наседка, такая как шелковица, будет сидеть на яйцах и согревать их для вас, но не забывайте часто собирать яйца, чтобы они не начали развиваться в цыплят.
Осенью и весной или в более умеренное время года вы можете собирать яйца только один раз в день, но всегда лучше дважды.
Собирайте яйца не реже одного раза в день, чтобы поддерживать яйца при нужной температуре
Другая причина, по которой важно собирать яйца хотя бы один раз в день, — это поддержание яиц при правильной температуре.
Температура вашего холодильника, вероятно, около 40 градусов по Фаренгейту или чуть ниже.Когда яйцо впервые отложено, оно будет теплым на ощупь и медленно остывать.
Чем чаще изменяется температура и чем дольше изменяется температура вашего яйца, тем больше вероятность того, что в нем появятся микроскопические трещины, которые позволят проникнуть в него бактериям.
Если температура в вашем районе резко меняется днем и вечером, вы должны собирать яйца так же часто, как и температура, чтобы защитить яйца.
Например, если вы собираетесь положить яйца в холодильник, вы не хотите, чтобы они переходили от горячего (от курицы) к холодному, потому что утро холодное, к горячему днем, к холодному в холодильник. .Постарайтесь поддерживать постоянную температуру, чтобы яйца были вкусными и свежими.
Собирайте несколько раз в день, чтобы яйца оставались чистыми
Давайте будем реальными. Куриный помет. Цыплята ходят в корме. Курицы поливают яйца какашками. Итак, одна из лучших причин собирать яйца два-три раза в день — содержать эти яйца в чистоте , особенно если вы будете хранить их на прилавке, а не в холодильнике.
Большинство кур с удовольствием откладывают яйца в гнездах, что помогает им оставаться немного чище.Тем не менее, всегда есть несколько кур, которые оставляют свои яйца лежать повсюду — вы можете найти их на полу курятника, в углу или во дворе.
В этом случае вы захотите собирать их чаще, потому что они могут испачкаться с большей вероятностью, чем яйца, которые безопасно хранятся в ящике для гнезд.
Куриные яйца покрыты восковым налетом, называемым налетом, который помогает предотвратить попадание бактерий в яйцо, что действительно обеспечивает некоторую защиту от микробов в курятнике.
Тем не менее, куриный помет содержит множество бактерий, не говоря уже о всей другой грязи, микробах и нечистотах, через которые, похоже, проходят цыплята, когда они исследуют природу.
Они приносят все эти вещи в гнездовой ящик с собой, и чем больше курицы перемещаются в каждом гнезде, тем выше вероятность того, что яйца испачкаются и испачкаются. Частый сбор — не менее двух раз в день — позволит сохранить яйца в чистоте.
Хотя вы можете (и должны) смывать яйца перед их использованием, после смывания цветков пористое яйцо с гораздо большей вероятностью станет зараженным.Так что держите яйца в чистоте с самого начала, давая много свежей подстилки и часто собирая яйца.
Собирайте дважды в день, чтобы яйца не разбились или не треснули
Цыплята могут быть немного неуклюжими, и если ваши яйца оставлены в курятнике надолго, на них могут наступить, сесть или раздавить.
Любопытная курица может клюнуть другое куриное яйцо (особенно если на нем есть пятнышко грязи или обесцвечивания), в результате чего оно будет потрескавшимся, помятым и непригодным для использования.
Так что собирайте яйца утром и вечером , чтобы снизить вероятность случайного разбивания яиц.
Собирайте дважды в день, чтобы предотвратить привлечение хищников в кооператив
Некоторые животные просто любят яйца. Змеи, крысы, еноты и даже опоссумы любят пробраться в курятник и украсть ваши куриные яйца.
В конце концов, это может привести к тому, что некоторые из этих хищников крадутся обратно в сумерках и также поедают нескольких цыплят.И последнее, что вы хотите найти при сборе яиц, — это жирная змея, переваривающая несколько яиц, свернувшись клубочком в одном из ваших гнездовых ящиков.
Как только животное обнаружит, что в курятнике есть для него еда, оно будет возвращаться за другим. Сделайте себе и своим курицам большое одолжение и собирайте яйца достаточно часто, чтобы хищник их не нашел.
Собирайте хотя бы раз в день, чтобы предотвратить употребление яиц
Поедание яиц может стать серьезной проблемой, если яйца собираются недостаточно часто. Некоторые куры, кажется, больше склонны есть собственные яйца, чем другие. Некоторые курильщики считают, что, когда курица начинает есть яйца, единственный выход — выбраковать ее из стада.
Чтобы предотвратить это, собирайте яйца поздно утром, когда большая часть яиц уже снесена, а затем снова ближе к вечеру, чтобы поймать все, что могло быть упущено.
Собирайте ежедневно, если у вас есть наседки
Еще одна проблема, которая может возникнуть, если не собирать яйца хотя бы раз в день, — это насиженность.Собрав кладку яиц, курица, скорее всего, сядет на них.
Число варьируется в зависимости от курицы — ей может понравиться 3 или 4, или она может захотеть собрать как минимум дюжину. Однако это может произойти быстро, если несколько кур используют один и тот же гнездовой ящик или если курица может собирать яйца из нескольких гнезд.
Когда курица становится наседной, с ней становится намного труднее обращаться, и даже если вы пытаетесь собрать яйца, она становится совершенно неприятной. Если у вас нет петуха и вы не хотите больше птенцов, не позволяйте яйцам скапливаться в гнезде дольше суток.
Еще одна проблема с несушками заключается в том, что некоторые яйца могут развиваться частично. Затем, когда вы собираете яйца и пытаетесь их съесть, вас встречает очень неприятный сюрприз — частично развившийся цыпленок.
Избегайте этого, часто собирая яйца, не забывая отмечать яйца, на которые вы разрешаете своим курицам сесть, чтобы случайно не собрать их. Можно подсвечивать яйца, чтобы убедиться, что они не развиваются.
Собирайте ежедневно, чтобы не было тухлых или забытых яиц
Чем реже вы собираете яйца, тем легче яйцу слишком долго оставаться в курятнике.
Иногда курица сидит на яйце несколько дней, а потом бросает его. Или яйцо может быть спрятано где-то в курятнике на несколько дней, а потом его откопает любопытный цыпленок.
Эти яйца могут испортиться, развиться частично или просто тухнуть. Ежедневный сбор уменьшит шансы пропустить яйцо.
Собирайте яйца по своему расписанию и доступности кооператива
Если ваше расписание подразумевает, что вы не можете приходить в курятник несколько раз в день или если ваш курятник труднодоступен, возможно, вам придется пойти на некоторые уступки.
Чем реже вы собираете яйца, тем больше вероятность того, что они станут грязными, разбитыми или потерянными. Однако, если у вас много кур-несушек, у вас, вероятно, останется много свежих чистых яиц.
Только убедитесь, что вы не оставляете старые яйца лежать вокруг курятника, когда собираете яйца и обильно подбрасываете грязные яйца.
Другой вариант — попросить друга или соседа помочь вам собрать яйца, когда вас нет рядом, в обмен на долю яиц или несколько дополнительных долларов.
Что делать, если вы пропустили день сбора яиц
Даже самый сознательный сборщик яиц обязательно пропустит день здесь или там из-за того, что уехал за город, заболел или просто забыл. Не ругай себя.
Если вы пропустили всего день и погода не экстремальная, с яйцами, вероятно, все в порядке. С другой стороны, если яйца пролежали в курятнике несколько дней, или если погода была очень жаркой или очень холодной, вы можете выбросить эти яйца или проверить, свежие ли яйца.
Как узнать, свежее ли яйцо?
Если вы забыли собрать яйца в течение дня или двух, вы можете убедиться, что яйца все еще безопасны для употребления в пищу. Во-первых, подсвечивайте яйца свечой, чтобы увидеть, развиваются ли они вообще. Если нет, то вы можете попробовать плавающий тест.
Вы можете легко увидеть, свежее ли яйцо, выполнив тест на плавучесть.
По мере того как яйца стареют, влага внутри испаряется, и воздушная ячейка становится больше. Итак, поместив яйцо в миску с водой, вы можете проверить, не слишком ли оно старое или все еще свежее.
Сначала положите яйцо в миску с прохладной водой. Если яйцо ложится на дно, его можно есть. Если оно всплывает, яйцо плохое и его следует выбросить. Если яйцо стоит вертикально, но все еще касается дна, оно все еще безопасно, но его следует использовать немедленно. Эти яйца отлично подходят для варки вкрутую.
Как регулярно собирать яйца
Один из лучших способов сбора яиц — иметь курятник с внешним доступом к гнездовым ящикам. Если вы можете просто открыть дверь и схватить яйца, у вас будет больше шансов собирать их чаще.
Однако это не всегда возможно. Возможно, вам придется зайти в курятник, чтобы собрать яйца. В этом случае опасайтесь защитных петухов. Петухи часто сопровождают своих кур в ящики для гнезд, чтобы показать им идеальное место для откладывания яиц.
Хороший петух будет сидеть со своей курицей и подбадривать ее! Но он может защищать ее, когда она откладывает яйца, поэтому будьте осторожны, заходя в курятник, чтобы собрать яйца.
Возможно, вам придется залезть под наседку, чтобы собрать ее яйца, или просто поднять ее и переместить (но осторожно, чтобы вас не клюнули!).Положите яйца в карманы фартука для яиц или в корзину для яиц, чтобы защитить их, пока они не попадут в дом.
Что делать с яйцами после того, как вы их собрали
После того, как вы соберете яйца, вам нужно решить, где вы их храните. Яйца можно хранить при комнатной температуре до двух недель (если они еще не были охлаждены). Если вы собираетесь хранить их вне холодильника, не мойте их.
Однако, если вы собираетесь хранить яйца в холодильнике, вы, вероятно, захотите смыть их раньше.Они хранятся в холодильнике до 8 недель.
Что делать, если яйца разбиты из-за того, что вы их недостаточно собирали
Несмотря на все ваши усилия по сбору яиц несколько раз в день, вы все равно можете получить грязные или разбитые яйца.
Если яйца разбиты, просто выбросьте их в мусор, кучу компоста или подальше в лес.
Если яйца целы, но слегка загрязнены, вымойте их и храните в холодильнике. Если яйца сильно загрязнены, вымойте их, взбейте и верните курицам, чтобы получить немного дополнительного белка.Вымойте, высушите и измельчите скорлупу, чтобы повысить ее уровень кальция.
Последние мысли: как часто нужно собирать яйца?
Итак, ответ на вопрос: «Как часто нужно собирать яйца?» определенно варьируется в зависимости от вашего климата, вашего стада и вашего курятника. Собирайте яйца хотя бы раз в день, но лучше чаще, особенно при экстремальных температурах.
Сбор яиц три раза в день кажется лучшим количеством раз для этого , если ваше расписание позволяет.Если это невозможно, просто будьте готовы потерять несколько яиц из-за замораживания, перегрева или неуклюжих любопытных цыплят.
Аманда — воспитательница и любящая Иисуса мать шестерых детей ясельного возраста.
Она выращивает много причудливых кур и коз на своей маленькой ферме (среди прочего).
Сбор и хранение куриных яиц
Выращивание цыплят: ваш путеводитель по яйцекладке
Ваши куры откладывают так много яиц за день. Конечно, ваша цель выполнена, но знаете, куда идти дальше? Что нужно для сбора куриных яиц? Давайте взглянем на самое главное.
Обычно фермерские куры способны откладывать яйца большую часть своей жизни, то есть около четырех-семи лет. В это время будут несколько месяцев, когда они перестанут откладывать яйца, например, зимой или при недостатке дневного света. С наступлением весны ваши куры снова начнут откладывать яйца.
Сбор куриных яиц
Лучшее время для сбора яиц — утром, но вам следует проверять ящики для гнезд и днем. Кудахтанье курицы — знак того, что она откладывает яйцо.Собирайте яйца каждый день, чтобы они были в основном чистыми.
Помните, что ваши куры любят есть яйца и захотят клевать все, что кажется съедобным.
Поэтому, если есть разбитые яйца, вы должны немедленно их очистить, чтобы цыплята не могли их съесть.
Очистка куриных яиц
Яичная скорлупа покрыта натуральным покрытием, защищающим от бактерий. Старайтесь не мыть яйцо, иначе он может удалить налет. Вместо этого протрите яйца сухой тканью.Если на яйцах есть навоз, их можно протереть влажной тряпкой.
Если яйцо слишком грязное, погрузите его в теплую воду и потрите. Никогда не кладите яйцо в холодную воду, потому что скорлупа сжимается и привлекает бактерии. Перед хранением дайте яйцам высохнуть естественным путем.
Хранение куриных яиц
Храните все яйца в лотке для наполнения и накройте их пластиком. Если вы используете картонные коробки для яиц, упакуйте яйца соломой или другим подходящим материалом, чтобы они не разбились.Храните яйца в прохладном месте или в холодильнике, если там достаточно места. Как правило, яйца можно есть в течение месяца или около того без каких-либо дополнительных усилий по хранению.
Инкубационные куриные яйца
Если вы хотите больше цыплят из уже имеющихся, возьмите петуха, чтобы он мог оплодотворить яйца. Одного петуха должно хватить на 10–12 кур. При желании вы можете вылупить яйца и в инкубаторе.
Вы заметите, когда у вас наседка. Она будет сидеть на своих яйцах, так что вы не сможете их собрать; она также может визжать или клевать вас, если вы подойдете к ней.Как только курица будет сидеть на яйцах в течение значительного времени, они начнут развиваться. Ваша курица сама будет переворачивать яйца. Это важно, чтобы поддерживалась ровная температура и эмбрион не застревал.
Для вылупления типичного яйца требуется от 18 до 21 дня, после чего цыпленок раскалывает скорлупу и начинает подглядывать. Как правило, им требуется около 3 дней, чтобы полностью освободиться от скорлупы.
Советы по безопасности при обращении со свежими яйцами на ферме
Еще больше особей выращивают цыплят для получения яиц.А в меню ресторанов Миннесоты представлены блюда, приготовленные из свежих местных яиц.
В Миннесоте людям, которые продают или жертвуют яйца от своего собственного стада, не требуется лицензия на пищевые продукты. Однако они должны заполнить бланк освобождения от лицензирования и зарегистрироваться в Министерстве сельского хозяйства Миннесоты. Для получения дополнительной информации свяжитесь с сотрудниками отдела безопасности пищевых продуктов и кормов по телефону 651-201-6027.
Независимо от того, выращиваете ли вы, продаете, раздаете или покупаете свежие яйца на ферме, вы можете наслаждаться безопасными свежими местными яйцами, если они правильно очищены, просвечены, отсортированы по размеру, упакованы и хранятся.
Контрольный список безопасности пищевых продуктов для свежих яиц с фермы
Сбор яиц
- Собирайте яйца два-три раза в день.
- Выбросить яйца с разбитой или треснувшей скорлупой.
Очистка яиц
- Очистите гильзы с помощью метода сухой очистки, например тонкой наждачной бумаги, щетки или наждачной бумаги. Не используйте тряпки или губки для мытья яиц.
- Влажная очистка должна соответствовать требованиям к температуре воды и яиц. Яйца необходимо ополоснуть дезинфицирующим средством (Закон 29 Миннесоты, Правила 1520).
- Яйца сухие. Если скорлупа намокнет, бактерии могут пройти через скорлупу.
- Вымойте руки теплой водой с мылом до и после мытья яиц.
Не используйте тряпки или губки для мытья яиц.Чистый птичник
- В птичнике чисто и сухо. Напольный наполнитель в хорошем состоянии.
- Гнезда убираются раз в неделю и заменяются материалы для гнезд.
- Вдали от гнезда устанавливается жердочка, чтобы птицы могли спать. Подставьте под жердочку ящик из проволочной сетки для сбора фекалий.
- Существует план борьбы с переносчиками сальмонеллы, , такими как грызуны, мухи, жуки, дикие птицы и кошки.
- Корм хранится для предотвращения заражения.
- Оборудование для кормления и поения, очищенное в раковине, кроме кухонной.
Свеча
- Ищите дефекты внутри скорлупы, держа яйцо на ярком свету. (Сделано производителем яиц или покупателем.)
- Выбросить яйца неправильной формы, с пятнами, трещинами или другими неровностями.
Класс
- Чистые, правильной формы без признаков дефектов после просвечивания яиц соответствуют стандарту качества USDA Grade AA, если они моложе 15 дней. После 15 дней без контроля температуры и влажности качество снижается до степени А. Через 30 дней качество яиц снижается до степени B. Яйца старше 30 дней не могут быть проданы.
Калибр
Вес одной дюжины яиц определяет размер.
| Размер | Масса на дюжину |
|---|---|
| Jumb | 30 унций. |
| Очень большой | 27 унций. |
| Большой | 24 унции. |
| Средний | 21 унция. |
| Малый | 18 унций. |
Упаковка и маркировка яиц
- Картонные коробки для яиц можно использовать повторно, если они чистые.Удалите с этикетки предыдущую упаковочную информацию. Зачеркните даты, фамилию упаковщиков и контактную информацию несмываемым маркером.
- Маркируйте картонные и / или плоские ящики для яиц:
- Сорт и размер яиц
- Имя, адрес и почтовый индекс фермера, производителя яиц или физического лица, продающего яйца.
- Дата пакета в формате юлианского календаря (или порядковой даты). Дата по юлианскому календарю — это комбинация текущего года и количества дней с начала года.Например, 1 января 2021 года представлено как 2021001, а 31 декабря 2021 года представлено как 2021365.
- Срок свежести не более 30 дней с даты упаковки.
- Инструкции по безопасному обращению: «Для предотвращения болезней, вызванных бактериями: храните яйца в холодильнике, варите яйца до тех пор, пока желтки не станут твердыми, и тщательно готовьте продукты, содержащие яйца».
Хранение яиц
- Охладите яйца до 45 градусов или меньше после сортировки.
- Хранить яйца в картонной коробке.Храните в самой холодной части холодильника, вдали от свежих фруктов и овощей.
Препарат
- Проверить яйца. Не используйте, если оболочка треснула.
- Проверить дату упаковки коробки. Срок годности яиц составляет от четырех до пяти недель с момента упаковки.
- Разбейте яйца в миску перед использованием. Выбросьте, если увидите какие-либо дефекты. По данным American Egg Board, пятно крови, обнаруженное на яичном желтке, чаще всего является разрывом кровеносного сосуда, который возникает во время образования желтка.Яйца с пятнами крови безопасны для употребления. Пятно можно удалить ложкой или ножом.
- Вымойте руки, посуду и оборудование горячей мыльной водой после контакта с яйцами.
- Никогда не ешьте сырые яйца. Вспышки болезней, вызываемых Salmonella, были связаны с недоваренными яичным белком и желтками.
- Чтобы избежать болезней, варите яйца, пока желтки не станут твердыми. Готовьте продукты, содержащие яйца, при температуре 160 градусов по Фаренгейту, как измеряет пищевой термометр.
- Выбросьте сырые или вареные яйца, оставленные при комнатной температуре более чем на два часа.
Сюзанна Дриссен, консультант
Утерянное викторианское искусство сбора яиц
Что угодно о викторианских коллекционерах яиц, но трудно отрицать, что они были преданными своему делу. Чарльз Бендир, орнитолог 19-го века и майор армии США, однажды выдержал огонь врага, чтобы поймать редкое птичье яйцо с дерева, засунув его в рот и спустившись в безопасное место; обнаружив, что яйцо застряло у него во рту, он приказал своим людям удалить один из его зубов, чтобы освободить его.Другой любитель яиц, Фрэнсис Дж. Бритвелл, был задушен веревкой, когда пытался добраться до гнезда на высокой сосне во время своего медового месяца. Коллекционирование яиц считалось хобби для джентльменов, но не для слабонервных.
Сегодня плоды труда этих коллекционеров, трясящих деревьями и глотающих яйца, можно найти в музейных коллекциях по всей стране: блестящие зеленые кладки, заложенные южноамериканскими тинамусами; неописуемые крапчатые яйца, отложенные коровьими птицами в гнездах других птиц; случайное массивное яйцо слоновой птицы размером с дыню; все спрятано в ящиках от пола до потолка.
«Научная ценность коллекции и сопроводительных рукописей огромна, — говорит Дуглас Рассел, старший хранитель птичьих яиц и гнезд Лондонского музея естественной истории. «У нас есть запросы и исследователи, посещающие коллекцию со всего мира», работающие над проектами «от исторических исследований распределения размножения до новаторских исследований, направленных на раскрытие биологии яиц и объяснение разнообразия окраски яичной скорлупы, рисунка и скорлупы. структура по птицам.”
Рукописные заметки, которые часто сопровождают яйца, могут быть столь же ценны для хранителей, как и сами яйца. «Коллекции яиц — одни из первых, где люди брали действительно хорошие данные по естественной истории», — говорит Джон Бейтс, младший куратор по птицам в Чикагском полевом музее (где я работаю). «Они должны были быть уверены в том, что получают нужные виды, поэтому они делали очень подробные записи об исторических местах обитания, вплоть до таких вещей, как« Найдена кладка в двух футах от земли в иве »с конкретной информацией о том, где были яйца. найдено, вплоть до названий улиц.
«Они сделали очень подробные записи с конкретной информацией о том, где были обнаружены яйца, вплоть до названий улиц».Эти точные детали помогли ученым понять изменения в поведении птиц при гнездовании за последнее столетие, добавляет Бейтс. Например, «листки с гнездами, которые были записаны, когда некоторые из наших яиц были собраны сто лет назад, показывают, что птицы начинают гнездиться раньше в этом году, чем раньше. Это часть общей картины изменения климата, вызванного деятельностью человека.”
В некоторых случаях эти исторические яйца также сыграли роль в крупных научных открытиях. Запрет пестицида ДДТ, например, основывался на исследованиях, проведенных в нескольких музейных коллекциях яиц — ученые смогли сравнить яйца рубежа веков с современными, чтобы показать связь между пестицидом и хрупкой, преждевременно потрескавшейся яичной скорлупой. означало катастрофу для хищных птиц, в том числе для белоголового орлана.
Сбор яиц теперь является незаконным для гражданских ученых в духе Бендира и Бритвелла, но настоящие ученые могут получать разрешения.Однако немногие это делают, отчасти потому, что этот процесс очень трудоемкий.
«Для сбора яиц есть очень короткий промежуток времени, и это очень трудоемкое занятие — вы должны наблюдать за птицами и следить за ними, чтобы знать, где их гнезда», — сказал Пол Свит, менеджер по сбору птиц. в Американском музее естественной истории. «Я много собирал, но никогда не собирал яйца — это просто не то, что делают многие люди». Коллега Свита Том Тромбон, менеджер по работе с птицами, знает, сколько яиц в музее — 17 921, — отчасти потому, что это число не менялось годами.
Но хотя в последние годы сбор яиц потерял популярность, ученые разделились во мнениях о том, следует ли возродить эту практику. Некоторые орнитологи утверждают, что с миллионами яиц, уже находящихся в музейных коллекциях, мы получили всю необходимую информацию. «В наши дни мы редко собираем яйца, — отмечает Рассел, — но если бы это считалось важным с научной точки зрения, например, для выявления основных тенденций, вызывающих озабоченность по поводу сохранения, и было бы возможно как с этической, так и с правовой точки зрения, то мы бы собирали яйца.
Другие с большим энтузиазмом поддерживают возвращение к практике. «Не собирая яйца сегодня, мы можем упустить ценную информацию», — размышляет Бейтс. «Викторианские сборщики яиц никогда не мечтали о том, как их яйца будут использоваться в будущем».
Как часто нужно собирать куриные яйца и почему?
Последний раз этот пост был обновлен 1 марта 2020 г.
Здорово получать свежие яйца от кур каждый день — они просто вкуснее и имеют гораздо большую пищевую ценность, чем яйца, купленные в магазине.
Прочтите: Эта информация предоставлена только в образовательных целях и не предназначена для лечения, диагностики или предотвращения каких-либо заболеваний. Мы призываем вас принимать собственные решения о медицинском обслуживании в партнерстве с квалифицированным специалистом в области здравоохранения.
Этот пост содержит партнерские ссылки, это означает, что мы бесплатно получаем комиссию с продаж. Пожалуйста прочти наше Заявление о раскрытии информации
Иногда ваши куры могут нести гораздо больше, чем вам нужно или вы можете съесть.Однако очень важно продолжать регулярно собирать яйца по разным причинам.
Когда нужно собирать куриные яйца?
Яйца рекомендуется собирать два раза в день — один раз рано утром, а второй — в полдень или очень поздно утром.
Если куры кудахчут (поют яичную песню), это, вероятно, признак того, что они все еще заняты несушкой. Оптимальным является сбор сразу после кладки.
Если у вас много кур и вы заметили, что поздно днем или вечером, когда вы запираете их на ночь, есть яйца, вы можете добавить в свой график третий период сбора.
Лучше собрать яйца раньше, чем позже, чем бросить их.
СВЯЗАННЫЙ: Рецепт идеального куриного мусорного бака
СВЯЗАННЫЕ: 3 вещи, которые нельзя кормить цыплят
Почему важно регулярно собирать яйца?
Есть ряд причин, по которым сбор яиц лучше всего подходит для кур и для вас:
Куры-цыплята
Куры, отложившие яйца, с большей вероятностью сядут на них и пойдут на наседку, что помешает им отложить больше яиц.
Если вы хотите, чтобы эти яйца продолжали поступать, рекомендуется собрать их как можно скорее. Куры также с меньшей вероятностью откладывают яйца в полном гнезде и начнут искать другие, менее подходящие места в курятнике, где они могли бы откладывать яйца.
СВЯЗАННЫЙ: 5 причин для содержания цыплят
СВЯЗАННЫЙ: Легкий корм для цыплят для выращивания в домашних условиях
Сохранять прохладу
Яйца, которые слишком долго остаются в курятнике в жаркую погоду, могут начать гнить, и нет ничего лучше запаха тухлого яйца, чтобы отвлечь вас на некоторое время.
Сбор рано утром предотвратит быструю порчу яиц из-за дневной жары.
СВЯЗАННЫЙ: Как сохранить цыплят в прохладе
Поддержание чистоты
В птичнике важна гигиена, и их гнезда следует регулярно чистить и держать в сухом состоянии. Это хорошая идея, пока вы собираете яйца.
Не забудьте протереть яйца влажной тряпкой после сбора, чтобы удалить куриные фекалии и прочую грязь перед хранением.
Будьте осторожны, чтобы не повредить покрытие на внешнем слое, называемое цветением яиц, при очистке для хранения. Цветение защищает яйца от бактерий.
Тем не менее, вы можете дополнительно тщательно очистить яйца, прежде чем открывать их и использовать.
Держать яйца подальше от кур
Удивительно, но курицы любят есть яйца, и если дать шанс, некоторые из них раскроют яйца, чтобы высосать желток и белок.
Цыплята — приспособленческие кормилицы и прекрасно понимают, когда яйцо остается лежать, чтобы они могли поесть.
Чтобы предотвратить приступ поедания яиц в вашем стаде, немедленно удалите все треснувшие яйца и скорлупу и утилизируйте их, чтобы курицы в первую очередь не поедали яйца.
Вы также можете удалить материалы для гнезд, например, сено или стружку, на которых также есть желток.
СВЯЗАННЫЙ: Предотвращение употребления цыплятами яиц
Отгоняет вредителей
Регулярный сбор яиц также предотвратит привлечение вредителей и других приспособленных поедателей в птичник.
В курятниках часто встречаются мыши и крысы, а также некоторые виды птиц, крысы, хорьки, стоты, змеи и другие более крупные хищники, которые охотятся не только на ваших кур.
Вредители переносят болезни и паразитов, которые могут быть вредными для вашего потомства и передаваться вам. Так что держите свой курятник свободным от вредителей.
Однако не рекомендуется использовать токсины или яды для борьбы с вредителями в курятнике, так как они также токсичны для цыплят! Лучше используйте ловушки или методы исключения, чтобы снизить риски и опасности, которые могут возникнуть при использовании химикатов для вас и ваших кур.
Сбор яиц — простая задача, которая не займет много времени или энергии, если только у вас не большой выводок. Использование откатывающегося скворечника — отличный способ сократить время, в течение которого цыплята получают доступ к яйцам, а вы сможете гораздо быстрее их собрать.
Собирайте яйца не реже двух раз в день, чтобы получить максимальное количество яиц и минимальные потери.